Kıymalı patates rulosu hem günlük hem de bayram sofraları için harika bir fikir. Bu doyurucu ve lezzetli yemek kesinlikle beğenilecek ve tabaklardan çok çabuk kaybolacak!
Bu gerekli
- - patates - 6-7 adet
- - yumurta - 2 adet.
- - un - 3 yemek kaşığı
- - tereyağı - 50 gr
- - soğan - 1 adet.
- - havuç - 1 adet.
- - kıyılmış et - 500 gr
- - galeta unu
- - sebze yağı
- - tuz
- - biber
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri haşlayın, sudan çıkarın, kurutun ve iyice ezin. Patates püresine tuz, birkaç yumurta akı ve tereyağı, un ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Adım 2
Kıyılmış eti rulo için hazırlayın. Eti kıyma makinesinde kaydırın. Soğanları ve havuçları küçük parçalar halinde doğrayın. Kıymayı bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Tavaya soğan ve havuç ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, hazır hale getirin.
Aşama 3
Soğuyan patates püresini dikdörtgen şeklinde nemli bir streç film üzerine bir tabaka halinde yayın ve yüzeyi düzeltin. Bitmiş kıymayı kenarlara ulaşmadan tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Ruloyu dikkatlice yuvarlamak için plastiği kullanın.
4. Adım
Bitkisel yağ ile bir fırın tepsisine fırçalayın. Ruloyu, dikiş yeri aşağı gelecek şekilde kağıda yerleştirin ve hafifçe düzleştirin. Rulonun üstünü çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın ve ekmek kırıntıları serpin. Tahta bir çubukla birkaç delik açın ve 180-190 derecede iyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Patates rulosunun hazır olup olmadığını "allık" ile belirleyin.
