Philadelphia ruloları, birçok suşi barında en popüler rulolardan biridir. Anavatanları Amerika Birleşik Devletleri'dir. Bu rulolar, isimlerini aynı adı taşıyan Amerikan şehrine değil, aynı adı taşıyan ve yapımında kullanılan çeşitli krem peynirlere borçludur. Evde yapmak kolaydır, sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtırlar.
Bu gerekli
-
- 6 rulo için:
- 120 gr yuvarlak pirinç;
- 50 gr Philadelphia krem peyniri;
- nori levhası;
- 100 gr hafif tuzlu somon filetosu;
- Avokado;
- taze salatalık;
- bir bardak su;
- tuz
- soya sosu
- tadımlık şeker;
- 20 gr pirinç sirkesi;
- sarılmak film
- ruloları sarmak için bambu hasır.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinç yumuşayana kadar kaynatın. Biraz sert olmalı, her durumda fazla pişirmeyin. Yıkanmış pirinci bir tencereye koyun, bir bardak soğuk su ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın. Kaynatın, gazı azaltın, 12 dakikadan fazla pişirmeyin. Ardından tavayı ocaktan alın ve pirinci 15 dakika daha bekletin.
Adım 2
Pirinç sirkesinde biraz tuz ve şeker eritin, pirinci içine dökün ve karıştırın.
Aşama 3
Masanın üzerine bir bambu hasır yayın, üstüne streç film ve ardından yarım yaprak nori yerleştirin. Pürüzsüz tarafı her zaman dışarıda olmalıdır. Nori 1, 5 santimetre alt kenarından çekilirken, haşlanmış pirinci eşit bir tabaka halinde yayın. Elinize yapışmaması için önce su ve sulandırılmış pirinç sirkesine batırın. Pirinç tabakası ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
4. Adım
Bambu hasırı ikiye katlayın ve ardından nori ve pirinci çevirin, böylece pirinç tabakası plastik ambalajın üzerinde olur. Su ile biraz önceden nemlendirilebilir.
Adım 5
Avokadoyu ve salatalığı soyun ve ince şeritler halinde kesin.
6. Adım
Norinin ortasına biraz peynir sürün ve üzerine doğranmış salatalık ve avokado serpin.
7. Adım
Nori'nin alt kenarını matın kenarıyla hizalayın ve yavaşça sarın. Dikdörtgenler halinde kesilmiş somon dilimleri ile bir rulo oluşturun. Sonra tekrar halıyla örtün ve balığın üzerine bastırın.
8. Adım
Ortaya çıkan ruloyu altı eşit parçaya kesin. Soya sosu ve wasabi ile servis yapın.
