"Kupecheskiy" salatasının çeşitli varyasyonları vardır, ancak ayırt edici özelliği besin değeri ve tokluktur. Bu yemeğin önemli bir bileşeni haşlanmış et, jambon veya dil ve sos olarak mayonezdir.
Sığır eti ve çiğ havuç ile "Kupecheskiy" salatası
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr haşlanmış sığır eti;
- 1 büyük havuç;
- soğan başı;
- 150 gr konserve bezelye;
- 3-4 yemek kaşığı mayonez.
Havuçları soyup rendeleyin. Yumuşatmak için bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, üzerine birkaç yemek kaşığı sirke ekleyebileceğiniz 5 dakika kaynar su dökün. Bu sayede tatsız acılığı kaybedecek ve aynı zamanda biraz marine olacak. Sonra turşuyu boşaltın ve soğanı bir salata kasesine aktarın. Üzerine bezelye ve ince doğranmış dana eti ekleyin. Her şeyi mayonezle karıştırın ve servis yapın.
Böyle bir salata küçük tartletlerde servis edilebilir veya ince kreplere sarılabilir - lezzetli, güzel ve sıradışı olacak.
Jambon ve fasulye ile "Kupecheskiy" salatası
Malzemeler:
- 250 gr konserve kırmızı fasulye;
- 150 gr sert peynir;
- 200 gr jambon;
- 1 domates;
- 2 diş sarımsak;
- mayonez.
Jambon ve domatesi küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin ve sarımsağı bir kırıcıdan geçirin ve mayonezle karıştırın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine aktarın, ilk önce sıvıyı boşalttığınız konserve fasulyeleri ekleyin. Her şeyi karıştırın ve servis yapın.
Bu salata buzdolabında uzun süre dayanmaz, çünkü domatesler zamanla yemeğin tadını bozabilecek meyve suyu üretir. Bu nedenle domates ve mayonez servisten hemen önce eklenmelidir.
Dil ve mantarlı "Tüccar" salatası
Bu salata en doyurucu olanıdır. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- 250 gr haşlanmış dil;
- 3 turşu;
- 250 gr konserve bezelye;
- 150 gr petrol;
- soğan başı;
- 1 haşlanmış havuç;
- 100 gr sert peynir;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema.
Soğanı ve petrolü küçük küpler halinde kesin ve biraz bitkisel yağda kızartın. Haşlanmış dil ve turşuları ince şeritler halinde kesin, havuç ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra ayrı bir kapta ekşi krema ve mayonezi karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırlanan malzemeleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: dil, salatalık turşusu, soğanlı kızarmış mantar, bezelye, havuç ve peynir. Sonuncu hariç her katmanı pansumanla yağlayın. Salatayı buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
