Tüccar usulü et, fırında pişirilen çok lezzetli bir yemektir. Muhteşem görünümü nedeniyle hafta içi hem şenlik masası hem de aile yemeği için servis edilebilir. İhale domuz eti, aromatik mantarlar ve kahverengi peynir kabuğunun bir kombinasyonunu seviyorsanız, yemeği kesinlikle beğeneceksiniz.
Bu gerekli
- - domuz eti (karbonat almak daha iyidir) - 400 gr;
- - herhangi bir mantar (örneğin petrol) - 200 gr;
- - domates - 1 adet;
- - peynir - 200 gr;
- - mayonez - 5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi.
Talimatlar
Aşama 1
Karbonatı durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve avuç içi büyüklüğünde parçalar halinde kesin - 5-6 parça elde edersiniz. Şimdi onları bir kesme tahtasına koyun ve biraz yumuşatmak için her iki taraftan çekiçleyin.
Adım 2
Ayrı küçük bir kapta öğütülmüş karabiber ve tuzu birleştirin. Her bir et parçasını elde edilen karışımla ovalayın ve 10 dakika bekletin. Mantarları durulayın ve dilimler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Domatesi derin bir kaba koyun, üzerine kaynar su dökün ve 2 dakika bekletin. Bundan sonra, sıcak suyu boşaltın ve domatesi soğuk musluk suyunda soğutun, bir kesi yapın ve cildi çıkarın. Ardından sebzeyi keskin bir bıçakla ince halkalar halinde kesin.
4. Adım
Fırını açın ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Isınırken, fırın tepsisini veya fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın ve bu zamana kadar baharatlara batırılmış domuz parçalarını yerleştirin.
Adım 5
Etin üzerine domates dilimlerini koyun ve rendelenmiş peynirin 1/3'ünü serpin ve biraz tuz ekleyerek mantarları yerleştirin. Boşlukları mayonez (parça başına 1 çay kaşığı), hafifçe biberle kaplayın ve kalan peyniri serpin.
6. Adım
Kalıbı 20 dakika fırına koyun. Et bir tüccar gibi piştiğinde, peynirin "tutulması" için 5 dakika bekletin. Ve sonra yemek, örneğin fırında patates ve taze salata gibi herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
