Turta yapmaya karar verirseniz, "Ceviz Tarakları" yapın. İlk olarak, lezzetlidirler. İkincisi, bunları yapmak kolaydır. Üçüncüsü, bunları hazırlamak için çok fazla ürüne ihtiyaç yoktur ve hatta birçoğunun evinizde olması muhtemeldir.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 400 gr;
- - tereyağı - 200 gr;
- - su - 1 bardak;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - yumurta sarısı - 1 adet;
- - tuz - bir tutam.
- Doldurmak için:
- - fındık - 150 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - şeker - 4 yemek kaşığı;
- - konyak - 1 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Yağı bir süre oda sıcaklığında bırakın. Böylece yumuşacık olacaktır. Daha sonra yumuşamış tereyağını 2 yemek kaşığı un ile karıştırın. Elde edilen karışımı karıştırın ve soğutun.
Adım 2
Kalan unu bir elekten geçirin ve slayt şeklinde bir çalışma yüzeyine koyun. Sonra üzerine bir oluk yapın. İçine aşağıdaki ürünler yerleştirilmelidir: su, tuz ve toz şeker. Elde edilen kütleden hamuru yoğurun. Çeyrek saat soğukta gönder. Süre geçtikten sonra çıkarın ve merdane ile açın.
Aşama 3
Açtığınız hamurun ortasına soğuyan tereyağı ve un karışımını koyun, kenarlarını kapatın ve dörde katlayın. Bu durumda, hamuru tekrar soğutun. Daha sonra merdane ile 4 yöne doğru açın ve tekrar dörde katlayın. Bu adımları 2 kez tekrarlayın, ardından hamurdan kalınlığı yaklaşık 0,5 santimetre olan bir katman yapın. Eşit büyüklükte karelere bölün.
4. Adım
Somunları kabuğundan çıkarın ve soyun. İlk önce üzerlerine kaynar su dökerseniz ikincisini yapmak daha kolay olacaktır. İşlemler bittikten sonra fındıkları fırında kurutun ve ince ince doğrayın. Ardından fındıkları aşağıdaki malzemelerle birleştirin: konyak, şeker ve yumurta. Her şeyi iyi karıştırın. Doldurma hazır.
Adım 5
Hamur karelerine 2 yemek kaşığı fındık dolgusu yerleştirin. Sonra kenarlarını düzeltin ve önceden dövülmüş yumurta sarısı ile fırçalayın.
6. Adım
Köftelerin sabit kenarlarında, aralarındaki mesafe 1 santimetreyi geçmemesi gereken kesimler yapın. Ardından, yemeğin tarak gibi görünmesi için onları biraz ayırın.
7. Adım
Fırını 230 dereceye ısıtın. Börekleri daha önce soğuk suyla ıslattığınız fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 25 dakika fırına gönderin. Fistolu turtalar hazır!
