Taraklar faydalı bir üründür, bileşimlerinde %19 proteindir. Taraktaki en lezzetli şey kaslardır, haşlanabilir, kızartılabilir, lezzetli salatalar yapılabilir. Etin tadı biraz tatlıdır, bu nedenle baharatlı otlar genellikle taraklı salatalara eklenir, sıcak soslarla servis edilir.
tarak ile sebze salatası
Yapı:
- 200 gr konserve tarak eti;
- 2 salatalık, 2 domates;
- bir demet yeşil salata;
- kırmızı soğan;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu;
- dereotu, maydanoz, biber, tuz.
Salatalık ve domatesleri yıkayın, yarım daire şeklinde kesin. Soğanı soyun, durulayın, yarım halkalar halinde kesin. Yeşil salatası yıkayın, kesin. Taze otları doğrayın. Tarak etini parçalara ayırın, salatalık, domates, marul, soğan ve otlar ile karıştırın. Biber ve tuz ile tatlandırın. Salata malzemelerini karıştırıp salata kasesine alın.
Limon suyu ve zeytinyağını birleştirin ve karışımı salatanın üzerine dökün.
Tarak ve pırasa salatası
Yapı:
- 200 gr konserve tarak eti;
- bir sap pırasa;
- 2 yemek kaşığı. yeşil bezelye kaşığı;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- dereotu, maydanoz, tuz, karabiber.
Pırasaları yıkayın, ince halkalar halinde kesin. Dereotu ve maydanozu yıkayıp doğrayın.
Tarak etini küçük parçalar halinde kesin, soğan, otlar, konserve bezelye ile karıştırın. Biber, tadı tuz. Salatayı bitkisel yağ ile baharatlayın, karıştırın, hemen servis yapın.
