Karamel sosu, ev yapımı kurabiyelere veya keklere eklemek için mükemmeldir. Herhangi bir kutlamayı süsleyecek. Sonuçta, tatlı narin tadı, herhangi bir mutfak ürününde ağzınızda hoş bir şekilde erir.
Bu gerekli
- 1 bardak (400 ml) için:
- - 1 su bardağı şeker veya toz şeker
- - 3 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- - 1/4 su bardağı krema
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir cam kavanozu (bitmiş karamelini koyacağınız) yarısına kadar sıcak suyla doldurun ve bir kenara koyun.
Adım 2
1 su bardağı şekeri tencereye aktarın. Orta ateşte sürekli karıştırarak şekeri ısıtın. Şeker yavaş yavaş erimeye ve yoğun bir kütle oluşturmaya başlayacaktır. Tüm şeker tamamen eriyene ve kahverengi olana kadar ısıtın.
Aşama 3
Tereyağını tavada eritilmiş şekere yavaşça ekleyin. Ortaya çıkan kütle köpürmeye başlamalıdır. Yavaşça çırpın ve kremayı ekleyin. 2-3 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
4. Adım
Bir cam kavanozdan sıcak su dökün ve üzerine sıcak karamel koyun. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Adım 5
Bitmiş karamel bir kapakla sıkıca kapatılmalı ve buzdolabında 3-4 ay saklanmalıdır. Tatlıları süslemek veya lezzetli tostlar yapmak için idealdir.
