Birçok ülkede pirinç temel gıdadır. Ekmeğin yerini alabilir ve günlük bir yiyecek olabilir. Pilava lezzet katmak için çeşitli malzemeler ve soslar kullanılır. Pilav pişirmenin Meksika versiyonu, yemeğin çok hassas ve lezzetli olduğu domates sosu kullanımını içerir.
Bu gerekli
- 6 kişilik malzemeler:
- - zeytin yağı;
- - 2 diş sarımsak;
- - Orta boy soğan;
- - 300 gr basmati pirinci;
- - 350 ml tavuk suyu;
- - 220 gr klasik domates sosu;
- - 200 gr konserve mısır;
- - 100 gr havuç (taze veya dondurulmuş);
- - 100 gr dondurulmuş bezelye;
- - bir tutam pul biber ve kimyon (bir bıçağın ucu kadar);
- - tatmak için tuz ve karabiber;
- - 2 orta boy domates;
- - 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş.
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsakları sıkın, soğanı doğrayın, havuçlar tazeyse küpler halinde kesin. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Bir miktar zeytinyağını kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Sarımsak ve soğanı orta ateşte 2-3 dakika kızartın. Pirinci ekleyin, karıştırın ve sarımsak ve soğanla 2 dakika kızartın, böylece pirinç aromaları emer ve tamamen yağ ile kaplanır.
Aşama 3
Tavaya domates sosu ekleyin ve tavuk suyunu dökün, karıştırın, kaynatın. 2 dakika sonra havuçları, mısırları ve bezelyeleri yayın. Biber tozu, kimyon, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Adım
Pirinci sebzelerle karıştırın, kaynatın, bir kapakla örtün ve pirinç pişene kadar 13-16 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 5
Son olarak domates ve kişniş ekleyin, hafifçe karıştırın ve hemen servis yapın.
