Vanilya şurubunda ayva, yumuşak, aromatik, neredeyse karamel çıkıyor. Ayva sevenler için bu oryantal incelik onların zevkine göre olacaktır. Krem şanti ile soğuk veya ılık servis yapın.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 500 ml su;
- - 250 gr şeker;
- - 5 parça. ayva;
- - 1 limon;
- - 1 vanilya çubuğu;
- - karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin, metal olmayan geniş bir tencereye koyun, oraya limon kabuğu rendesi, şeker, su, karabiber ekleyin. Orta ateşte koyun, şeker eriyene kadar pişirin, ara sıra karıştırarak. Bundan sonra, tencerenin altındaki ısıyı azaltın.
Adım 2
Ayvayı soyun, dörde bölün, tüm tohumları çıkarın. Her bir ayva dilimini hemen üzerlerini tamamen kaplayacak şekilde şurup içine daldırın. Tavayı parşömenle örtün, yarım saat pişirin, bu sırada ayva yumuşayacak ve yumuşayacaktır.
Aşama 3
Ayvayı oluklu bir kaşıkla bir kaseye aktarın ve şurubu en az üçte bir oranında kaynaması için on dakika boyunca yüksek ateşte kaynatın.
4. Adım
Bitmiş ayvayı tatlı aromatik şurupla üstüne dökün, çay için bağımsız bir tatlı olarak servis yapın veya çeşitli tatlıların hazırlanmasında dolgu olarak kullanın.
