Kısa bir süre sonra çabuk sıkılan tatlı yiyecekler var. Bununla birlikte, özgünlükleri ve tamamen sıra dışı tadıyla sürekli dikkat çeken tatlılar yapmak için başka birçok tarif var.
Bu sıra dışı tatlılardan biri, şarap şurubundaki eriklerdir, hazırlanmaları için aşağıdaki bileşen setine ihtiyacınız olacaktır:
- filtrelenmiş su;
- kuru beyaz şarap (1/2 bardak);
- nektarin (1/2 kg);
- toz şeker (1/2 su bardağı);
- olgun erik (420 g);
- kuru karanfil (4 adet);
- portakal kabuğu;
- zencefil kökü (2 daire).
Olgun eriği iyice durulayın, tüm kemikleri çok keskin bir bıçakla çok dikkatli bir şekilde ayırın, daha sonra çok ince ve düzgün dilimler halinde kesilmesi gereken posaya dokunmamaya çalışın. Büyük bir tencerede kuru beyaz şarap, portakal kabuğu rendesi, toz şeker, dilimlenmiş zencefil kökünü karıştırın, yarım bardak süzülmüş su ve karanfil tomurcuklarını ekleyin.
Ardından, tencerenin tüm içeriğini kaynama durumuna getirin, ardından ısıyı güçlü bir şekilde azaltın ve şurubu 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Dilimlenmiş erikleri taze pişmiş sıcak şarap şerbetine koyun, tatlıyı 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Ocağı kapatın, ardından erikleri tamamen soğuyana kadar kapağın altındaki şarap şurubunda bırakın. Şarap şurubundaki tatlı tamamen soğuduktan sonra cam kavanozlarda saklanmalı, bir kapakla dikkatlice kapatılmalı ve serin bir yere yeniden yerleştirilmelidir.
Şarap şurubundaki erikler, güzel bir derin şeffaf cam vazoda şenlikli bir tatlı olarak masaya servis edilebilir. Dilerseniz böyle lezzetli ve sıra dışı bir tatlıyı nektarin dilimleri ve doğranmış taze zencefil ile süsleyebilirsiniz.
