Tutumlu ev kadınları için bir yemek. Kümes hayvanları veya tavşan eti alırken sakatatla ne yapacağınızı bir kez daha merak ediyorsunuz. Yürekten, ciğerden ve mideden lezzetli bir çorba yapabilirsiniz, ancak tam bir sakatat yemeği için bir karkas yeterli olmayacaktır. Bu nedenle, bir alternatif var - haneyi orijinal bir salata ile şaşırtmak.
Bu gerekli
- - 2 adet. herhangi bir karaciğer (tavuk, tavşan, ördek, nutria veya kaz);
- - 2 yumurta;
- - 250 gr renkli makarna;
- - 1 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- - dereotu yeşillikleri;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğeri kaynatın. Su, tuz ile örtün ve bir saat pişirin. Soğutun. Renkli makarnayı hafif tuzlu suda haşlayın. Bir kevgir içine atın ve bir salata kasesine koyun. Tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
Yumurtaları küçük bir tencereye koyun ve sertçe kaynatın. Haşlanmış yumurtaları birkaç dakika soğuk suya koyun, soyun, küpler halinde kesin ve bir salata kasesine gönderin.
Aşama 3
Soğuk ciğerleri kesin, ciğer parçalarını salata kasesine gönderin. Dereotu durulayın ve ince doğrayın. Salataya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp salatanın üzerine zeytinyağı gezdirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Adım
Dekorasyon için domates dilimleri ve biraz zeytin ekleyebilirsiniz. Salatayı sıcak olarak servis edin.
