Et okroshka lezzetli ve besleyici bir yemektir. Hazırlanması çok basittir ve özellikle böyle bir yemeği tekrar ısıtmanız gerekmediğinden, istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - kvas - 1 litre,
- - sığır eti - 200 gram,
- - patates - 3 adet,
- - turp - 5 adet,
- - orta boy salatalık - 2 adet,
- - yumurta - 3 adet,
- - ekşi krema - 5-6 yemek kaşığı. servis kaşıkları,
- - yeşil soğan - 1 demet,
- - maydanoz - 1 demet,
- - dereotu - 1 demet,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
200 gram sığır eti (tadına bakabilirsiniz), durulayın, suyla kaplayın, biraz tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş eti bir tabağa koyun ve soğutun, küpler halinde kesin (tadına göre boyut).
Adım 2
Patatesleri ve yumurtaları durulayın, suyla bir tencereye koyun, ateşe verin. Kaynattıktan sonra yumurtaları on dakika kaynatın, ardından çıkarın ve soğuk su dolu bir kaba koyun. Yaklaşık beş dakika sonra patates tenceresini ocaktan alın. Suyu boşaltın, patatesleri soğutun.
Aşama 3
Patatesleri ve yumurtaları soyun, küpler halinde kesin. Turpları da salatalıklarla birlikte küpler halinde kesin. Soğanları, maydanozu, dereotu durulayın, kurutun, doğrayın ve tuzla ovalayın. Hazırlanan tüm ürünleri hacimsel bir kaba koyun ve kvas ile doldurun, karıştırın, tadına göre tuzlayın.
4. Adım
Bitmiş okroshka'yı iki saat buzdolabına koyun. Okroshka tamamen soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın, porsiyonlara yayın, bir kaşık ekşi krema ekleyin ve servis yapın. Okroshka'nın her bölümünü taze ot dallarıyla süsleyin.
