Bu basit ama çok lezzetli ve sağlıklı pilav ile büyük bir şirketi kolayca tatmin edici bir şekilde besleyebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 750 ml zayıf tavuk suyu;
- - 6 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- - 1, 5 büyük soğan;
- - 2 küçük diş sarımsak;
- - 1, 5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon (kimyon);
- - 1, 5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
- - 2, 25 çay kaşığı hafif köri tozu;
- - 15 kutu kakule;
- - kurutulmuş kekik yeşillikleri;
- - 300 gr basmati pirinci;
- - tatmak için deniz tuzu ve karabiber;
- - 30 büyük soyulmamış kaplan karidesi.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 200 dereceye kadar ısıtıyoruz. Çapı pilavı pişireceğimiz şeklin çapından biraz daha büyük olacak şekilde pişirme veya parşömen kağıdından bir daire kesin. Dairenin ortasına küçük bir yuvarlak delik açın - içinden buhar çıkacaktır.
Adım 2
Soğanı soyun ve küçük bir küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın (veya ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz).
Aşama 3
6 yemek kaşığı bitkisel yağı büyük, kalın duvarlı ve çıkarılabilir saplı bir tavada ısıtın. Soğan küplerini, kıyılmış sarımsağı, tüm baharatları ve kuru kekiği serpiyoruz. Yaklaşık 3 dakika kızartın.
4. Adım
Ardından basmati pirincini (pilav için ideal) ilave edin ve tadına göre deniz tuzu ve karabiber ekleyerek yaklaşık bir dakika kızartın.
Adım 5
Ayrı bir tencerede tavuk suyunu kaynatın ve pirinçle birlikte tencereye dökün. Karidesleri hızlıca kaynayan tavaya koyun, dikkatlice kağıtla kapatın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi fırınınıza bağlıdır, ancak ortalama olarak yaklaşık 20 dakikadır. Bakın: pirinç tüm suyu emmek zorunda. Bitmiş yemeği kağıdı çıkarmadan yaklaşık 5-7 dakika bekletin.
