Brokoli bir Akdeniz sebzesidir. Çiğ, buğulanmış, pişmiş, haşlanmış olarak yenebilir. Brokoli peynir çorbası ailenin favori çorbası olabilir, tadı narin ve güzel görünür.
Bu gerekli
- tavuk budu - 2 adet.,
- soğan - 1 adet.,
- havuç - 1 adet,
- patates - 4 adet,
- brokoli - 400 gr
- yeşil bezelye - 200 gr,
- işlenmiş peynir - 200 gr,
- yeşil soğan ve dereotu - maydanoz,
- defne yaprağı - 2 adet,
- buğday unu - 2 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Tavukları bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
Adım 2
Et suyunu pişirirken sebzeleri yıkayıp pişirin. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, şeffaf olana kadar kızartın.
Aşama 3
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanla birlikte tavaya daldırın, pişirmeye devam edin.
Daha sonra sebzelere ½ su bardağı su ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
4. Adım
Unu hafifçe tava yüzeyine dağıtın, topak kalmayacak şekilde hızlıca karıştırın.
Adım 5
Tavadan sebzeleri ve pişmiş patates küplerini bitmiş et suyuna batırın.
Patatesler hazır olduğunda, peynirin çorba ile karıştırılacağı zamanı belirleyin. Peyniri önceden rendeleyin, bu formda daha iyi çözülür.
6. Adım
Peynirden sonra brokoli lahanası, konserve bezelye, defne yaprağına batırın. Eti küçük parçalara ayırın, çorbaya daldırın. 5-7 dakika pişirin, çorba hazır.
