Brokolinin zengin bileşimi karşısında lahananın faydaları karartılıyor. Kolay sindirilebilir protein miktarı açısından brokoli, ıspanağı kuşkonmazla geride bıraktı. Bu yüzden brokoli püresi çorbası çok faydalı olacaktır, yanında kruton veya çıtır kruton ile servis edilir.
Bu gerekli
- Porsiyon başına:
- - 150 gr konserve beyaz fasulye;
- - 300 ml sebze suyu;
- - yarım baş brokoli;
- - 5 yemek kaşığı. kaşar peyniri kaşığı;
- - 1/2 soğan;
- - 1 diş sarımsak;
- - bitkisel yağ, granül hardal.
Talimatlar
Aşama 1
Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı yumuşayana kadar kızartın, doğranmış sarımsakları ekleyin, bir dakika daha kızartın.
Adım 2
Et suyunu soğana ekleyin, fasulyeleri ve dilimler halinde kesilmiş brokolinin bir kısmını ekleyin.
Aşama 3
Çorbayı kaynatın, ısıyı azaltın, brokoliler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonra pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
4. Adım
Tencereyi tekrar ısıtın, kalan brokoliyi ekleyin, 4 dakika pişirin.
Adım 5
Çorbaya peynir ekleyin, erimesine izin verin, karıştırın. Servis yapmadan önce çorbayı tatmak için grenli hardal serpin. Çorbanın üzerine hardal yerine susam serpebilirsiniz.
