Fasulye vejeteryanların diyetinde bulunması gereken bir proteindir. Beyaz fasulye çorbası yapmak kolay ve lezzetlidir.
Bu gerekli
-
- Su - 3 l.;
- kuru beyaz fasulye - 150 gr.,
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- patates - 3 - 4 adet;
- kabak - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Beyaz fasulyeyi 2 saat ılık suda bekletin. Daha sonra bu suyu boşaltın. Bir tencereye soğuk su dökün, fasulyeleri içine daldırın ve orta ateşte 30 dakika pişirin. Fasulyeleri tuzlamanıza gerek yok, aksi takdirde sertleşirler.
Adım 2
Patatesleri küp küp doğrayın, fasulyelerle birlikte tencereye ekleyin. Soğanları ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve çorbaya ekleyin.
Aşama 3
Kabak, domates ve dolmalık biberin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve çorbaya ekleyin.
4. Adım
Tuz ve baharatları ekleyin.
Adım 5
Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
6. Adım
Otlarla süsleyin. Afiyet olsun!
