Fasulye püresi çorbası kalın ve tatmin edicidir. Fasulye çorbası kısa sürede hazırlanır ve büyük nakit maliyetleri gerektirmez. Bu püre çorbası günlük bir akşam yemeği için mükemmeldir ve tüm aileyi besleyecektir. Fasulye magnezyum, kalsiyum ve demir bakımından yüksektir, bu da fasulye çorbasını sağlığınız için faydalı kılar.
Bu gerekli
- - 260-270 gr büyük beyaz fasulye
- - 1 büyük soğan
- - 50-65 gr tereyağı
- - 10-15 gr un
- - öğütülmüş kırmızı biber
- - tuz
- - Kişniş
- - Dereotu
- - 250 gr dana güveç
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeleri soğuk suyla dökün ve 6-7 saat bekletin, ardından soğuk suyla yıkayın. Fasulyelerin üzerine 2 litre su dökün, kaynatın ve kapağı kapalı 45-50 dakika yavaş yavaş karıştırarak pişirin. Fasulyeleri bir kevgir içine koyun, soğutun, 1 bardak et suyu ile bir karıştırıcıya koyun ve patates püresinde çırpın, başka bir kaseye dökün.
Adım 2
Soğanı soyun, doğrayın ve yağda 6-9 dakika kızartın. Tavada az sıvı yağ ile güveci 7 dakika kızartın. Ayrıca unu sıcak bir tavada kızartın, ardından yarım bardak et suyunu ekleyin, çırpma teli ile yavaşça karıştırarak ve topakları çıkararak 3 dakika pişirin.
Aşama 3
Fasulye püresini bir tencereye koyun, tuz ekleyin, kavrulmuş soğanı ekleyin, et suyu ile kavrulmuş un, güveç, iyice karıştırın. Kalan suyu bir tencereye ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Biber, kişniş ve dereotu ile servis yapın.
