Asgari zaman ve çabayla konukları veya haneleri hangi yemeği şaşırtacağınızı bilmiyorsanız, tatlı ve ekşi soslu tavuk pişirmeyi deneyin.
Bu gerekli
- - tavuk karkası - 1 adet
- - soya sosu - 70 ml
- - bal - 1 çay kaşığı.
- - tuz - tatmak
- - öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
- - öğütülmüş kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı.
- - öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı.
- - zerdeçal - 1 çay kaşığı
- - sumak - 1 çay kaşığı
- - su - 0,5 l
Talimatlar
Aşama 1
İçi boşaltılmış bir tavuk alın, durulayın ve kurulayın. Parçalara ayırın veya kızartması kolay birkaç parçaya kesin.
Adım 2
Tavuğu kuru bir derin tavaya koyun, örtün ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Parçaları ters çevirin ve işlemi diğer tarafta tekrarlayın.
Tavadan çıkarın ve sonraki porsiyonlar pişerken sosla fırçalayın. Tüm etler kızarıp yağlandığında, eti tekrar aynı tavaya koyun ve her iki tarafı da hızlıca kızartın.
Aşama 3
Hazırlanan parçaları bir kazana veya kalın duvarlı bir tencereye aktarın. Kalan sosu eritilmiş tavuk yağı ile karıştırılmış tavaya dökün. Sıcak su ile örtün ve yüksek ateşte kaynatın.
4. Adım
Şimdi ısıyı çok düşük seviyeye indirin ve kapağı kapalı olarak 15 veya 20 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda etin yumuşak olması ve kemikten kolayca ayrılması gerekir. Tatlı ve ekşi soslu tavuk pişirme işleminin tamamı, genç tavuk eti kullanılması şartıyla yarım saatten fazla sürmez.
Adım 5
Sosu hazırlamak için soya sosunu bir bardağa dökün, tüm baharatları, tuzu, balı ekleyin ve balın tamamen çözülmesi için iyice karıştırın.
