Sadece tavuk karaciğeri kebabı pişirebilen profesyoneller değil, aynı zamanda yeni başlayanlar için lezzet severler. Duman, güzel hava ve lezzetli yemekler - daha iyi ne olabilir.
Bu gerekli
- - 400 gr tavuk ciğeri,
- - 70 gr dolmalık biber,
- - 4 kiraz domates,
- - 1 soğan,
- - 70 gr domuz yağı,
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık soya sosu
- - 1 acı biber,
- - 2 yemek kaşığı. kaşık brendi,
- - 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları,
- - tatmak için tuz,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kuru baharat,
- - 1 yemek kaşığı. kaşık yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karaciğerinden geçin ve aynı büyüklükteki tüm parçaları seçin, safra keselerini (varsa) çıkarın.
Adım 2
Karaciğer parçalarını durulayın ve iki turşusu hazırlamaya devam edin. St dökün. bir kaşık soya sosu, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı brendi, biberleri ince doğrayın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin, karıştırın. Marinayı ikiye bölün.
Aşama 3
Tavuk karaciğeri parçalarının yarısını marine sosunun ilk porsiyonuna koyun.
4. Adım
Turşunun ikinci kısmını ekşi krema ile karıştırın ve kalan tavuk karaciğerini içine koyun. İki kase kebap olacak.
Adım 5
Sebzeleri kebap için hazırlayın. Dolmalık biberi durulayın, tohumlardan soyun, kalın halkalar halinde kesin.
6. Adım
Tavuk karaciğeri kebabının uzun süre marine edilmesine gerek yoktur. Biri kömürlerle uğraşırken kebap çoktan marine edilmişti. Soğanı kalın halkalar halinde kesin ve yiyecekleri şişin üzerine dizmeye başlayın. Fırının her ısırmasını diğer malzemelerle değiştirin. Kebabı yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Karaciğeri yakmamak için kızartma sırasında sürekli çevirin.
