Tavuk ciğerinden yapılabilecek en lezzetli yemeklerden biri de şaşlıktır. Evde - fırında kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu ateş ve şiş gerektirmez.
Bu gerekli
- - 500 gram tavuk karaciğeri;
- - 200 gram taze petrol;
- - 2 küçük domates;
- - 1 soğan (kırmızı);
- - 100 mililitre kefir;
- - 50 mililitre soya sosu;
- - bir tutam köri;
- - öğütülmüş biber karışımı;
- - tuz;
- - zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce tavuk karaciğerini uygun şekilde hazırlamanız gerekir - soğuk su altında iyice durulayın ve ardından çizgileri ve filmleri çıkarın. Daha sonra, sakatat küçük parçalar halinde kesilmelidir. Ne kadar küçüklerse, et o kadar hızlı marine olur.
Adım 2
Soğanlar da soyulmalı, durulanmalı ve daha sonra tek tek dilimler halinde kesilmeli ve karaciğere eklenmelidir.
Aşama 3
Marinayı hazırlamanın zamanı geldi. Soya sosu ve kefirden yapılır. Her iki sıvı da karıştırılır ve ardından üzerlerine tuz ve köri eklenir.
4. Adım
Elde edilen turşusu, doğranmış tavuk karaciğeri ile dikkatlice kaplanmalıdır. Her parça onunla emprenye edilmelidir. Gelecekteki kebap en az 3-4 saat marine edilecek. Sabahları hazırlamak ve gece boyunca buzdolabının alt rafında bırakmak en iyisidir.
Adım 5
Petrol ve domatesler yıkanmalı, kurutulmalı ve büyük parçalar halinde kesilmelidir. Ardından, küçük tahta şişlerde dönüşümlü olarak domates, mantar, et ve soğan halkaları dilimlemeniz gerekecek.
6. Adım
Ardından, folyo ile kaplanmış ve zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine gelecekteki kebapları koymanız ve önceden ısıtılmış bir fırına yaklaşık 40 dakika göndermeniz gerekecektir. Hazır etleri hem sıcak hem de soğuk olarak sofraya servis edebilirsiniz.
