Yumurta ve soğanla kızartılmış tavuk ciğeri, tarifi uzun yıllardır nesilden nesile aktarılan eski bir Rumen yemeğidir. Harika Rumen tavuk ciğeri karabuğday ile birleştirilir.
Bu gerekli
- - 350 gram tavuk karaciğeri;
- - 1 küçük soğan;
- - 2 yumurta;
- - tatmak için tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karaciğerini yıkayın, yeşil olan safra kesesi kalıntılarını ve filmleri iyice çıkarın. Karaciğeri yaklaşık 1.5 x 1.5 santimetre parçalar halinde kesin.
Adım 2
Soğanı küp şeklinde doğrayın. Yağı bir tavada eritin. Soğanları orta ateşte beş dakika soteleyin.
Aşama 3
Çiğ karaciğeri tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Adım
Tüm sıvı kaynayıncaya ve karaciğer altın rengi kahverengi olana kadar yemeği pişirin. Bu yaklaşık 10-15 dakika sonra gerçekleşecek.
Adım 5
Yumurtaları, tuzu ve karabiberi çırpın ve tekrar iyice karıştırın.
6. Adım
Karışımı ciğerli tavaya dökün ve birkaç dakika daha kızartmaya devam edin.
7. Adım
Çanak pişince ocaktan alıp sıcak servis yapın.
