Tavuk karaciğeri ezmesi, tüm aile için harika bir kahvaltı yemeğidir. Yiyecekler tartlets arasında dağıtılırsa, ezme şenlik masasında iyi olabilir. Çanak çok hassas bir dokuya ve hafif bir tavuk ciğeri aromasına sahiptir.
Bu gerekli
- - tavuk karaciğeri - 0,5 kg;
- - haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
- - tereyağı - 130 gr;
- -büyük soğan - 2 adet;
- - defne yaprağı - 2 adet;
- - karabiber - 2 adet;
- -tuz ve baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karaciğerini yıkayın, işleyin, yenmeyen tüm parçaları üründen çıkarın. Hazırlanan sakatatı suyla dökün, bir tencereye lavrushka, yuvarlak biber, tuz koyun. Tavuk karaciğerini 5-8 dakika kaynatın, daha fazla değil.
Adım 2
Soğanları soyun, rastgele parçalar halinde doğrayın, bir tavada az miktarda tereyağını eritin, içindeki sebzeyi kızartın. Yay güzel bir altın renk tonu olmalıdır.
Aşama 3
Yumurtaların kabuklarını çıkarın, ürünü 4-6 parçaya bölün. Hazırlanan yumurtaları soğan, haşlanmış tavuk ciğeri (önce sudan çıkan sakatatı), oda sıcaklığında tereyağı ile birleştirin. Malzemeleri bir blender ile öğütün. Böyle bir tekniğiniz yoksa, ürünleri bir kıyma makinesinden 2-3 kez atlayabilirsiniz.
4. Adım
Hazır tavuk ciğeri ezmesi kullanımdan önce soğutulmalıdır. Çanak buzdolabında en fazla 2-3 gün saklanır.
Adım 5
Tavuk ciğeri ezmesinin tadını çeşitlendirmek için içinde soğanla birlikte kızartılması gereken havuç kullanabilirsiniz. Malzeme, ezmenin tadını değiştirecek, ilginç notlar katacak.
6. Adım
Yemeğin biraz kuru olduğu ortaya çıktıysa, ezmeyi ekmeğin üzerine yayın, sandviçlerin üzerine taze salatalık veya domates dilimleri, yeşillik yaprakları koyun. Sebzeler sululık katacaktır.
