Pirinç dondurması alışılmadık derecede yumuşak ve tadı şaşırtıcı. Bu tatlıyı deneyenler, neyden yapıldığını asla tahmin edemezler.
Bu gerekli
- - süt - 250 ml;
- - krem %30 - 500 ml;
- - tuz - bir tutam;
- - şeker - 60 gr;
- - yuvarlak taneli pirinç - 75 gr;
- - vanilya şekeri - 3 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Aşağıdaki malzemeleri bir tencereye ekleyin: 250 mililitre krema, bir tutam tuz ve süt. Bu karışımın tüm bileşenlerini birbiriyle iyice karıştırın. Oluşan kütleyi ocağa koyun ve kaynamasını bekleyin.
Adım 2
Kremalı süt karışımının kaynamasını beklerken pirinci iyice durulayın.
Aşama 3
Kaynayan kremalı karışıma taze yıkanmış yuvarlak taneli pirinci toz şeker ve vanilya şekeri ile birlikte ekleyin. Bu kütle kaynadığında, ısıyı çok düşük seviyeye indirin ve tahıl kaynayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 40-45 dakikanızı alacaktır.
4. Adım
Ortaya çıkan pirinç lapasını bir kenara koyun ve tamamen soğuyana kadar dokunmayın.
Adım 5
Bu arada kalan kremayı ayrı bir kapta çırpın. Bu işlemden önce kremayı buzdolabında soğutmak en iyisidir, çünkü bu daha iyi ve daha kolay çırpılmasını sağlayacaktır.
6. Adım
Soğuyan pirinç lapasına krem şanti ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından hazırlanmış bir kaba koyun ve bir saat buzdolabında soğutun. Süre geçtikten sonra dondurmayı karıştırın ve soğumaya geri gönderin. Bu işlemi en az 2-3 kez yapın.
7. Adım
Son karıştırmadan sonra, muameleyi tamamen donana kadar dondurucuya gönderin. Pirinçli dondurma hazır!
