Doktorlar tekrar etmekten asla yorulmazlar: Her insanın diyetinde protein bulunmalıdır. Hayvansal proteinlere ek olarak, et, yumurta, peynir ve süzme peynir de sadece şekle zarar vermekle kalmayıp aynı zamanda kan damarlarını da tıkayan yağlar içerir.
Tıpta, bunun yalnızca kolesterolün kendisine verdiği zarardan mı kaynaklandığı veya bir şeyin damar duvarının sağlığına ve belirli bir kişinin metabolik özelliklerine bağlı olup olmadığı konusunda tartışmalar vardır. Ama bir konuda anlaştılar: Çok fazla et yiyemezsin. Bununla birlikte, özellikle erkekler için vazgeçmek de gerekli değildir (testosteron üretiminde hayvansal proteinler rol oynar).
Aynı zamanda, insan vücudu, bitkisel proteinlerde bulunan yeterli miktarlarda amino asitlere ihtiyaç duyar. İnsan diyetinde bitkisel protein baskınsa, kan hücreleri daha yoğun bir şekilde yenilenir, antikorlar daha aktif olarak oluşur, vücut iltihapla daha etkili bir şekilde savaşır.
Ayrıca doymuş yağ miktarı düşük olduğu için bitki bazlı yiyecekler yemek kolesterol seviyelerini yükseltmez.
Tabii ki et yemeklerini menünüzden tamamen çıkarmamalısınız. Ancak haftada iki veya üç kez sulu antrikot yerine örneğin bir porsiyon mercimek yemekte fayda var.
Deniz yosunu
Protein ve doğal iyot bakımından zengindirler. Kelp, nori ve wakame vücuda faydalı mineraller ve klorofil içerir, kan şekerini dengeler ve beyin üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kalorileri düşüktür, ancak yüksek fermantasyon nedeniyle taze deniz yosununun günlük kısmı 150-200 gr'ı ve kuru - 30 gr'ı geçmemelidir.
mercimek
Bol miktarda bitkisel protein ve A, B ve C grubu vitaminleri içerir ve toksik madde ve radyonüklid içermez. Mercimek bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı ve genitoüriner sistemin işleyişini iyileştirir. Ancak günlük alımının yaklaşık 300 g olduğunu unutmayın, aksi takdirde mercimek mide-bağırsak sistemini aşırı yükleyebilir. Disbiyoz ile gut, biliyer diskinezi, mercimek kullanılmamalıdır.
Fındık
Badem ve cevizin hafızayı iyileştirdiği, güç verdiği, soğuk algınlığı ve bronşitten kurtulmaya yardımcı olduğu ve antep fıstığının gücü artırdığı bilinmektedir. Günlük fındık normu bir avuçtur, yani. yaklaşık 50 g Ancak kalorileri yüksek ve alerjenik oldukları unutulmamalıdır. Deri hastalıkları ve migreni olan kişiler için fındık kontrendikedir (içerdikleri enzimler ve acılık trigeminal sinirin iltihaplanmasına neden olur ve bu da migrene yol açar).
