Tarihçiler, Çinlilerin 5 bin yıl önce yemek çubuklarını kullanmaya başladığına inanıyor. Onları pişirme sürecinde kullandılar. Uzun tahta çubuklar, kaynayan yağ veya su tencerelerinden et parçalarını çıkarmak ve indirmek için uygundur. Yemek çubukları MS 400-500'de çatal bıçak takımı oldu. Asya'da insanların neden yemek çubuklarıyla yemek yediğini daha ayrıntılı olarak öğrenelim.
Büyük olasılıkla, bu, ülkedeki nüfusun hızlı büyümesinden kaynaklanıyordu. Herkes için yeterli yiyecek yoktu ve sakinler tüm yiyecekleri parçalara ayırdı, böylece birçok kişiye bölmek ve daha hızlı pişirmek daha kolaydı. Yiyecekler ince ince doğrandığında kesilmesi gerekmez ve basit ve ucuz olan yemek çubukları ile alınması uygundur. Bu yenilik tüm ülkeye yayıldı.
Bazı tarihçiler, bıçağın popülaritesindeki düşüşü Kun-Tzu gibi bir bilgenin öğretileriyle ilişkilendirir. Batı dünyası onu Konfüçyüs adıyla tanır. Filozof kendini vejeteryan olarak gördü ve bıçak kullanımına karşı çıktı.
Bilgenin fikirleri çağdaşlarını güçlü bir şekilde etkiledi, bu nedenle sopaların "otoritesi" onun sayesinde pekala yükseltilebilirdi. Birkaç on yıl sonra, çubuklar komşu ülkelere yayıldı: Vietnam, Kore, Japonya. Japonlar ise onları sadece dini amaçlarla kullanarak orijinal olarak bambudan yaptılar.
Büyük Çin hanedanları hüküm sürdüğünde, aristokrat aileler gümüş çubuklarla yemek yerdi. Bu zehirlenmeyi önlemek umuduyla yapıldı. Çubukların zehirli bir şeyle temas ettiğinde siyaha döneceğine inanılıyordu. Ancak bu her zaman böyle değildir, örneğin siyanür ile temas halinde, çubuklar hiçbir şekilde reaksiyona girmez. Arsenik ve diğer birçok zehir fark edilmeyecekti.
Birçokları için Asyalıların pilavı çubukla yemesi şaşırtıcı çünkü bir kaşıkla almak daha kolay. Asya'da, topaklar halinde kolayca birbirine yapışabilen, yani yemek çubuklarıyla kolayca yenebilen yuvarlak taneli pirinç hazırlanır.
Asya'da elektronik cihazlar ve mikro devreler üreten bazı şirketler, bir kişiyi işe almadan önce yemek çubuklarını nasıl tuttuğunu kontrol ediyor. Bu sayede ince motor becerilerinin ve el koordinasyonunun ne kadar iyi ürün montajı için gerekli olduğunu bileceklerdir.
