Kabak havyarı lezzetli ve sağlıklı bir üründür, kalorisi düşüktür ve vücut tarafından kolayca emilir. Kabak havyarının hazırlanması çok kolaydır, sadece bazı kurallara uymanız yeterlidir, ancak onun yardımıyla menüyü çeşitlendirebilir ve vücudu vitamin ve minerallerle doldurabilirsiniz.
Kabak havyarı pişirmek için temel kurallar
Lezzetli havyar için iyi kabak seçmelisiniz. Çok büyük olmamalılar - yaklaşık 15-20 santimetre, bu durumda ince bir cilde ve hassas tohumlara sahip olacaklar, bu nedenle kabakların soyulması bile gerekmeyecek.
Kabak küçükse, akan su altında durulamak ve kuyrukları ve üstleri onlardan kesmek yeterlidir. Olgun, büyük kabak için, tohumları soyun ve çıkarın.
Daha sonra, kabaklar doğranmalı, tuzlanmalı ve sıkılması gereken meyve suyu vermeleri için 15-20 dakika serin bir yere konulmalıdır.
Havyar pişirmenin birkaç yolu vardır. İlk seçenek, tüm çiğ sebzeleri doğramayı içerir, ardından yavaş yavaş haşlanmaları gerekir. İkinci durumda, malzemeler fırında kızartılır veya pişirilir ve ardından ezilir.
Herhangi bir havyar tarifi, bitmiş ürünün belirli bir tadı olduğunu varsayar. Baharatlı bir yemek elde etmek için soğan, sarımsak, acı kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Daha yumuşak ve tatlı bir tat için havuç ve dolmalık biber eklenmesi önerilir. Otlar ve baharatlar sıklıkla kullanılır - kişniş, dereotu, maydanoz, kereviz, kimyon, zencefil ve biber.
En yumuşak havyarı elde etmek istiyorsanız, çiğ kabak, haşlama ve kızartmadan önce büyük bir kıyma makinesinden geçirilmeli ve ardından ince bir ağ kullanılarak tekrar bükülmelidir.
