Bu tarife göre hazırlanan ev yapımı kabak havyarı, havyarı saklamaktan daha düşük değildir ve hatta tadı onu aşar. Özellikle en yaygın ürünlere ihtiyacınız olduğu için bu tür havyarı pişirmeye çalışın.
Bu gerekli
- - orta boy kabak - 2 adet;
- - büyük soğan - 2 adet;,
- - büyük havuç - 2 adet;
- - salça - 2-3 yemek kaşığı. ben;
- - mayonez - 2-3 yemek kaşığı. ben;
- - sirke% 9 - 1-2 çay kaşığı;
- - şeker, biber ve tuz - tatmak;
- - kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Kabakları yıkayın, çekirdeklerini ve kabuklarını soyun, küpler halinde kesin.
Adım 2
Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavaya dökün ve kabakları hafifçe kızarana kadar kızartın, ardından örtün, ısıyı azaltın ve kabakları neredeyse şeffaf ve yumuşak olana kadar pişirin.
Aşama 3
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuç ve soğanı ayrı bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
4. Adım
Kabaklara sotelenmiş havuç ve soğanları ekleyin ve tuz eklemeden yumuşak ve neredeyse homojen olana kadar pişirin.
Adım 5
Elde edilen sebze kütlesini bir daldırma blenderi kullanarak pürüzsüz olana kadar öğütün. Salça ve şeker, tuz ve karabiber ekleyin, mayonezi havyarın içine koyun. Havyarı bir kapakla kapatılmış, düşük ateşte yaklaşık bir saat kaynatın.
6. Adım
Havyarı uzun süre saklamanız gerekiyorsa, pişirmenin sonunda sirke ekleyin, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve steril kapaklarla sarın. Havyar kavanozlarını ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
