Klasik Olivier salatası tarifi, yengeç eti, bıldırcın ve havyar gibi birçok malzemeyi içerir. Patatesli Olivier çok daha ekonomik bir seçenektir, ancak bunun için daha az lezzetli değildir. Patatesleri kendileri kaynatmak da dahil olmak üzere salatanın tüm bileşenlerini uygun şekilde hazırlamanız yeterlidir.
Bu gerekli
-
- tava;
- patates.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri salata için kaynatmadan önce aynı büyüklükteki kök sebzeleri eşleştirin. Bu durumda, hazırlanmaları aynı miktarda zaman alacaktır.
Adım 2
Patatesleri kabuklarında pişirmek en iyisidir. Bu durumda, onu sindirme olasılığı minimumdur, bu nedenle salatada aynı şekle sahip eşit ve düzgün parçalar şeklinde bulunacaktır.
Aşama 3
Bunu yapmak için, kalan kirden kurtulmak için patatesleri bir fırça kullanarak iyice yıkayın.
4. Adım
Ateşe bir tencere koyun, üçte ikisi su dolu. Kaynayınca içine patatesleri koyun, parçalara ayırmanıza gerek yok. Bu pişirme yöntemi, sebzelerde en fazla C vitamini miktarını korumanıza izin verir.
Adım 5
Su kaynayınca altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Bu sıcaklıkta orta boy patatesler 15-20 dakika pişecektir. Suyu tuzlamamalısınız, çünkü tuz kabuğundan patateslerin derinliklerine nüfuz edemez. Pişme derecesini belirlemeye yardımcı olacak en basit test, patatesi herhangi bir keskin nesneyle delmektir. Bir bıçak veya kürdan zahmetsizce içine girerse, o zaman hazırdır.
6. Adım
Suyu tavadan boşaltın, kapağı çıkarın ve bulaşıkları birkaç dakika ateşe verin. Bu, fazla suyun buharlaşmasına izin verecek ve patatesler aşırı ıslanmayacaktır. Geriye patatesleri soymak ve doğramak kalıyor.
