Olivier'siz Yeni Yıl nedir? Tarifi basit ve çoğu kişiye tanıdık geliyor. Ancak çeşitlilik isteyenler için 5 farklı dolgu seçeneği olan bir salata tarifi faydalı olacaktır.
Bu gerekli
- Patates - 10 orta boy patates
- Havuç - 5 orta boy havuç
- tavuk yumurtası - 10 adet;
- Haşlanmış sosis - 150g (seçenek 1);
- Haşlanmış dana dili - 150g (seçenek 2);
- Kırmızı tuzlu balık (somon, somon, alabalık vb.) - 150g (seçenek 3);
- Haşlanmış tavuk veya hindi filetosu - 150g (seçenek 4);
- Haşlanmış sığır eti - 150g (seçenek 5);
- Salamura veya salamura salatalık - 5 orta boy salatalık
- Konserve bezelye - 5 yemek kaşığı;
- Mayonez (tercihen ev yapımı) - 500g;
- Tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tüm malzemelerin önceden hazırlanması gerekir ve salata kesildiğinde soğumaları gerekir. Patates ve havuçları güzelce yıkayın ama kabuklarını soymayın ve tuzlu suda haşlamaya gönderin. Havuç ve patatesin pişmesinin farklı zaman aldığını unutmayın, bu yüzden onları birlikte pişirirseniz, pişme durumunu test etmek için bir bıçak kullanın ve pişenleri hemen çıkarın.
Adım 2
Sert haşlanmış yumurta kaynatın. Bu, kaynar sudan sonra 7 dakikadan fazla pişirmemeniz ve bu süreden sonra hemen soğuk su dökmeniz gerektiği anlamına gelir.
Aşama 3
Haşlanmış sebzeleri ve yumurtaları oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve ardından buzdolabına koyun.
4. Adım
Sosis, et veya balık pişirme - satın alın, kaynatın, tuzlayın, küçük küpler halinde kesin, servis yapana kadar buzdolabında ayrı kaplarda saklayın. Çok fazla misafir varsa, hemen salatanın farklı versiyonlarını servis edebilirsiniz, ancak bir şey seçmek ve diğer seçenekleri diğer günlere bırakmak daha iyidir. Yalnızca en sevdiğiniz dolgu maddelerini seçebilir, ancak ardından miktarı ayarlayabilirsiniz.
Adım 5
Soğutulmuş patatesleri, havuçları ve yumurtaları küçük küpler halinde kesin, bu karışımı servis yapmadan önce diğer malzemelerle karıştırmadan buzdolabında saklayın - daha uzun süre tutar.
6. Adım
Servis yapmadan 1 saat önce, sebze karışımının 1/5'ini alıp ana malzemelerden birini ekliyoruz - sosis, et veya balık. 1 salatalık turşusu küçük küpler halinde kesin, yeşil bezelye ekleyin. Her şeyi karıştırın, mayonez ile baharatlayın. tekrar karıştırın ve gerekirse tuzlayın. Bu arada, ev yapımı mayonez tarifi için "Ev yapımı mayonez nasıl hızlı yapılır" makalesine bakın.
7. Adım
Aynı şekilde diğer tüm seçenekleri de hızlıca hazırlayıp servis ediyoruz.
Hafif tuzlu balıklı Olivier versiyonunu denediğinizden emin olun - turşu ve mayonez onunla iyi gider.
