Görünüşe göre, yemek pişirmede zor olan nedir? Daha küçük kesin ve daha uzun pişirin. Ama her şey bu kadar basitken, ünlü modacı şefin hazırladığı yemeklere insanlar neden bu kadar para veriyor? Ya da sırf inanılmaz lezzetli kebaplar pişirdiği için neden aşçılık kurslarına gidip dayanılmaz derecede sıkıcı bir arkadaşın şirketine katlanasın ki? Yulia Vysotskaya'nın şöhreti sizi rahatsız ediyorsa, yemek yapmayı öğrenmenin zamanı geldi.
Talimatlar
Aşama 1
En basitinden başlayın. Tüm büyük şefler, beyaz şarapta hemen tavşan fricassee'sini kapmak yerine, sandviçler ve çırpılmış yumurtalarla başladılar. Yazmayı nasıl öğrendiğinizi düşünün. İlk başta, defterlerdeki çubukları ve daireleri özenle çıkardılar ve sonra güzel el yazısıyla aşk notları karaladılar. Tarifleri dikkatlice inceleyin ve herhangi bir işlem size şüphe ve soru yöneltiyorsa, tarifi bir kenara koyun. Becerilerinizi geliştirdiğinizde hala ona geri dönme fırsatınız olacak.
Adım 2
Hostes için hayatı kolaylaştıran güzel mutfak gereçleri ve kullanışlı aletler edinin. Sadece aşırıya kaçmayın. En gelişmiş mutfak robotu, 24 bıçaklı bir set ve pahalı bir pirinç pişirici - bazı şeyler gerekli olabilir, ancak bunları nadiren kullanacaksınız. İyi bir tencere, döküm tava, bir çift keskin bıçak, bir rende ve bir çırpma teli ilk başta yeterli olacaktır. Mutfağınız hafif, rahat ve konforlu olmalıdır. Ve cepli sevimli önlüğü de unutma.
Aşama 3
Her şeyi plana göre yapın. Yemek pişirmeye başlamadan önce, tüm adımlarınızı düşünün, hatta kağıda bir dizi eylem bile yazabilirsiniz. Sebzeleri ne zaman soyacağınızı, eti ne zaman kızartacağınızı ve ana yemeğin soğumaması için garnitürleri zamanında hazırlamaya vaktiniz olup olmadığını tam olarak bilmeniz gerekir.
4. Adım
Zanaatınızı geliştirin. Mutfaktaki ilk birkaç deneyden sonra, en iyi yaptığınız şeyi belirleyebileceksiniz: balık yemekleri, unlu mamuller veya karmaşık salatalar. Yüzlerce pizza seçeneği pişirmek, bir Japon şef gibi rulo ekmek yapmak ve büyükannenizinkinden daha lezzetli krepler pişirmek zorunda değilsiniz. Üç veya dört özel yemeği harika bir şekilde pişirme yeteneği, sevdiklerinizin çevresinde size mükemmel bir mutfak uzmanının görkemini getirecektir.
Adım 5
Kendini geliştir. Tecrübe kazandıktan, pişirme sürecinin tadını çıkardıktan ve mutfaktaki şaheserleriniz için samimi övgüler aldıktan sonra, doğaçlama yapmaya başlama zamanı. Tarifleri değiştirmeyi, yeni malzemeler eklemeyi ve alışılmadık yiyecek kombinasyonları yaratmayı deneyin. Ve sonra, yemek pişirmenin neden gerçek bir sanat olduğunu ve yetenekli bir şefin neden bir sanatçı, zanaatkar ve ruh şifacı olduğunu anlamaya başlayacaksınız.
