Tuzun tadı çocukluktan beri bilinmektedir. Bununla birlikte, yaşla birlikte insanlar farklı tuz türleri olduğunu ve türüne göre özelliklerinin değiştiğini anlamaya başlar. En ünlü tuz sofra tuzudur.
Sofra tuzu farklı alanlarda çıkarılıyorsa aynı değildir. Orenburg tuzu en faydalı ve güzel tada sahiptir.
İyotlu tuz, beyazlığı ve iyot ile doygunluğu ile ayırt edilir. Ancak bir raf ömrü vardır ve belirli bir nem içeriğine sahip olmalıdır. Son kullanma tarihinden sonra yemeklik olarak yenebilir, ancak tuzlamaya uygun değildir - sebzeler yumuşak olur, gevrek olmaz.
Rafine edilmemiş tuz elle toplanır. Bu tuz, içindeki çeşitli minerallerin bolluğu nedeniyle grimsi bir renk tonuna sahiptir. Salataların hazırlanmasında kullanışlılığı eşit değildir. Fransız mülklerinin Atlantik bölgesinde yer almaktadır.
Baharatlı deniz tuzu, aşırı tüketime yol açabilecek cazip bir aromaya sahiptir. Bu nedenle dikkatli kullanılmalıdır. Et veya balık gibi tekli ürünleri pişirmek için iyidir.
Kostroma bölgesinin şefleri, siyah tuz hazırlama yetenekleriyle ünlüdür. Bu, huş kömürü üzerinde pişirilen çavdar unu ve sofra tuzu karışımıdır. Bu tuz, faydalı antioksidan özelliklere sahiptir, vücutta nemi tutmaz ve yemeklere karakteristik bir yumurta aroması veren eşsiz bir tada sahiptir.
Ölü Deniz'den gelen Ölü Deniz tuzu, diğer analoglardan daha düşük oranlarda sodyum klorür içerir. Deniz sularının çökmesi ve kuruması sonucu oluşur. Bu tuzun kristalleri genellikle büyük ve beyazdır.
Adriyatik Denizi'nden gelen iyotlu tuz, kardiyovasküler sistem ile sorunları olan insanlar için faydalı olan potasyum klorür içerir. Bu tuz şişkinliği azaltır ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Bu, mutfak ve tat niteliklerini etkilemez.
Pembe Himalaya tuzu, servis edilen yemeklerin servis edildiği ve hatta sahanda yumurta pişiren tabaklarda bulunur. Yumuşak pembe rengini bu tuzu faydalı kılan minerallerin varlığına borçludur. Tadı hassas ve hoştur. Ondan yemekler hazırlamak için ince öğütmeniz ve bir çözüm yapmanız gerekir.
Biberiye ve limonlu deniz tuzu, tüm ülkelerin ve zamanların şefleri arasında popülerdir. Olağandışı egzotik tat ve tuhaf görünüm, yemeklere lezzet verir.
