Lif, insan bağırsak yolu yoluyla emilmez. İnsanlar tarafından kullanılan tüm bitkilerde bulunur - sebzelerde, meyvelerde, tahıllarda.
İki tip lif vardır. Suda çözünme özelliğine göre ayrışma gerçekleşir.
1. Pektin, çoğunlukla meyve kökenli, suda çözünür bir liftir. Çözündüğünde, büyük hacimli jöle benzeri bir jel oluşturur. Bu jel, tahrişi önlemek için bağırsak yolunun duvarına karşı bir astar oluşturur. Pektinin bir diğer değerli özelliği de şekerin vücuda emilimini yavaşlatmasıdır. Pektin lifi ayrıca bağırsaklarda dışkının aşırı kurumasını engeller ve bu da kabızlık ve iltihaba yol açmaz.
2. Selüloz lifi - suda çözünmez, çok fazla su emme ve hacmini çoğaltma yeteneğine sahiptir. Lif, dışkı hacmini arttırır ve sert yapısı, onu uyarırken bağırsak yolunun duvarlarını hafifçe tahriş eder.
Lifin faydalı özellikleri:
- Bağırsak yolunun peristaltizmini düzenler.
- Selüloz lifi dışkıyı yumuşatır ve hacmini arttırır ve pektinler ince, kaygan bir zar oluşturur, böylece sindirilmemiş kalıntılar bağırsak yolundan daha kolay ve daha hızlı hareket eder. Lif oranı yüksek bir diyet, hemoroid oluşum riskini önemli ölçüde azaltır.
- Normal vücut ağırlığının azaltılmasını ve korunmasını destekler. Pektin lifi şekerin emilimini yavaşlatır ve selüloz lifi şişer, tokluk hissini daha uzun süre tutar. Sert değişikliklerden kaçının. Diyette ani bir lif artışı veya fazlalığı gaz veya gevşek dışkıya neden olabilir. Diyetteki lif içeriğini kademeli olarak artırın, her seferinde bir tane yeni yiyecekler verin. Bakteri florasının uyum sağlamak için zamanı olacaktır.
Çok fazla lifle birlikte çok az su kabızlığa neden olur. Günde 2 litre sıvı içmek gereklidir. Gaz varsa, kimyon ve nane gibi otlar bu rahatsızlığı tedavi etmenin iyi bir doğal yoludur.
Diğer besinler de akılda tutulmaya değer. Yüksek lif alımınızı aşırıya kaçmayın.
Fazlası karın ağrısına, demir, çinko, kalsiyum, magnezyum ve fosfor eksikliklerine yol açar. Lif, doğum kontrol hapları gibi bazı ilaçların etkinliğini azaltır. Demir, çinko, kalsiyum, magnezyum ve fosfor emilimini azaltır. Doz aşımı şiddetli kabızlığa neden olabilir.
Lif kaynakları:
- Pektin.
- Elmalar.
- Greyfurt.
- Turunçgiller.
- Kivi.
- Yulaf gevreği.
- Baklagiller.
- Fındık.
- Selüloz lifi
- Tam tahıllı ekmek.
- Tam tahıl gevreği.
- Kepek.
- Meyve ve sebzeler.
