Balık yemekleri sadece özel lezzetleriyle değil, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da öne çıkıyor. Ancak beslenme uzmanları seçiminizde dikkatli olmanızı tavsiye ediyor. Sonuçta, vücut için tüm balık türleri gerekli değildir ve bazılarını reddetmek daha da iyidir. Sebebi ne? Ve ne tür balıkları sınırlandırmalısınız?
Araştırmalar bu balığın cıva içerdiğini göstermiştir. Ve bu maddenin vücut için tehlikeli olduğu bilinmektedir. Birikme ve ciddi hastalıklara neden olma eğilimindedir. Aynı şey levrek ve kiremit için de geçerlidir. Yetişkinler için porsiyonlar ayda 200 gr ve çocuklar için 100 gr'dır. Atlantik uskumru ile durum farklıdır. İstediğiniz kadar yiyebilirsiniz.
Anlaşıldığı üzere, cıva orkinosta da bulunacak. Özellikle büyük bir kısmı mavi ve siyah yüzgeçli formda bulunur. Bu bağlamda, beslenme uzmanları yetişkinlerin ayda 100 gr'dan fazla ton balığı tüketmemesini önermektedir. Ve çocukları bu incelikten tamamen mahrum etmek. Rus tezgahlarında doğal koşullarda yetiştirilen balıkları bulmanın neredeyse imkansız olması da meseleyi karmaşıklaştırıyor. Çiftçi ton balığı, yem şeklinde antibiyotik ve hormon alır. Bu, elbette, tüketiciler için olumsuz bir faktördür.
Bu da dikkatli kullanılması gereken başka bir balık türüdür. Tilapia sağlıklı yağ asitleri açısından zengin değildir, ancak zararlı yağ miktarı açısından domuz yağı ile rekabet edebilir. Bu tür balıkların sık tüketilmesi, kandaki sözde kötü kolesterol seviyesini önemli ölçüde artırır. Ek olarak, vücut çeşitli gıda alerjenlerine karşı daha duyarlı hale gelir. Beslenme uzmanları, astım, artrit ve kalp hastalığı olan kişiler için tilapia kullanılmasını önermezler.
Bu balık türünün özelliği, sıra dışı tereyağlı tadıdır. Bunun nedeninin gempilotoksin adı verilen mum benzeri bir madde olduğu ortaya çıktı. Vücuda zararlı değildir ancak vücut tarafından emilmez ve hazımsızlığa neden olur. Bu maddenin etkisini azaltmak için yağlı balıklar mutlaka kızartılmalı veya fırınlanmalıdır. Zayıf bağırsakları olan insanlar için bu türün diyetlerinden tamamen çıkarılması daha iyidir.
Yılan balığı yüksek miktarda yağ dokusuna sahiptir. Bu, doğal habitatında bulunan çeşitli endüstriyel atıkları emmesine izin verir. Tabii ki, bu düzeyde zehirlenme ile balık yemek inanılmaz derecede zararlı ve hatta sağlık için tehlikelidir. Avrupa yılan balığı da cıva açısından zengindir. Ancak egzotizm tutkusu büyükse, ölçü kurallarını unutmayın. Bu nedenle, yetişkinler için ayda yılan balığı tüketim oranı 200 gr ve çocuklar için - 100 gr.
