Neredeyse hiç kemiği olmayan birkaç balık var. En yaygın kemiksiz balıklar mersin balığı, pollock, pisi balığı ve pembe somondur. Onlardan birçok lezzetli yemek hazırlanabilir.
Talimatlar
Aşama 1
mersin balığı
Bu belki de aynı adı taşıyan ailenin en ünlü temsilcisidir. Mersin balığı, pratik olarak kemiksiz, sağlıklı ve yumuşak bir balıktır. Mersin balığı çok sayıda farklı sıcak yemek, soğuk atıştırmalık, salata vb. hazırlamak için kullanılabilir. Bu balığın eti, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan birçok farklı besin içerir. Mersin balığı eti, "kırmızı" isminin aksine beyazdır ve kemiklerin rolü ette çok fazla olmayan kıkırdaktır. Mersin balığı haklı olarak çarın masasına layık bir balıktır: hem Korkunç İvan hem de Peter onu zevkle yedim Mersin balığına ek olarak, diğer akrabaları - yıldız mersin balığı, beluga, sterlet - aynı zamanda kemiksiz balıklardır.
Adım 2
Pollock
Morina ailesinin bu üyesi, dünyadaki en kemiksiz balıklardan biri olarak kabul edilir. Çin'de genellikle değerli bir ticari balık türü statüsü verilir. Ne yazık ki, şu anda Rusya'da pollock, karaciğeri hakkında söylenemeyen bir mutfak lokumu olarak özellikle değerli değildir: Rusya'da büyük miktarda faydalı A vitamini içeren bir ürün olarak büyük beğeni toplamıştır. Pollock oldukça kuru olduğundan balık, aynı zamanda en başarılı pişirme şekli soğan ve havuç ile az miktarda suda haşlamadır. Ayrıca bu balık, antioksidan özelliklerinden dolayı insan kan şekerinin mükemmel bir düzenleyicisidir.
Aşama 3
Pisi balığı
Bu, minimum miktarda kemik içeren başka bir balıktır. Pisi balığı, yalnızca bir deniz balığıdır ve aynı adı taşıyan aileye aittir. Eti yumuşak, beyaz, sulu ve çok lezzetli olarak tüm dünyada takdir edilmektedir. Çok miktarda protein ve dengeli amino asit içerir. Pisi balığının kemikli olmaması, onu bütün olarak pişirmenize izin verir. Örneğin, fırında sebze ile pişirebilirsiniz. Ek olarak, bu balık kelimenin mutfak anlamında "iddiasız" - uzun bir ısıl işlem gerektirmez, oldukça hızlı pişirilir. Pisi balığı eti, diğer birçok deniz ürünü gibi çok miktarda iyot içerir ve ayrıca vücut tarafından kolayca emilen A, B, E vitaminleri ve protein açısından zengindir. Pisi balığı sağlıklı omega-3 yağ asitleri içerir. Bu kemiksiz balığı yemek, insan bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
4. Adım
Pembe Somon
Bu balık, somon ailesine aittir ve kemiksiz bir tür olarak ödüllendirilir. Pembe somon hem tatlı sularda hem de sıcak tropik denizlerde yaşar. Enfes etinde insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan yağda çözünen vitaminler ve mikro elementler içeren kırmızı bir balıktır. Ayrıca pembe somon eti yemenin cilt sağlığına, vücudun mukoza zarlarının ve sindirim organlarının ve hatta sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır. Pembe somon, çok çeşitli mutfak yemekleri hazırlamak için kullanılabilir: salatalar, atıştırmalıklar, sandviçler, pirzolalar, birinci ve ikinci yemekler, vb. Pembe somonun ızgarası ve fırınlanması kolaydır. Doldurulabilir.
