Diyet yapan kadınlar, bazı beslenme uzmanları yağ içeriği %5'ten az olan bir peynir ürünü yemeyi tavsiye ettiğinden, minimum yağ içeriğine sahip sağlıklı ve besleyici peynirleri seçmeyi tercih ederler. Bu peynirler çoğunlukla pahalı marketlerde veya büyük hipermarketlerde satılmaktadır.
Peynir çeşitleri
Yağ oranı %5 olan peynirler arasında Valio Polar, Grunlander, Fitness, Cheese Home, House in the Village gibi markaların yanı sıra beyaz peynir ve granül süzme peynir yer alır. Çeçil peyniri kıvam olarak Gürcü suluguni peynirine benzer, ancak çok miktarda tuz içeren ve genellikle füme olarak satılan yoğun lifli ipliklerden oluşan bir örgüdür. Az yağlı peynirler "Grunlander", "Fitness" ve Valio Polar yaklaşık 148 kcal içerir.
Az yağlı peynirler alırken, bazıları %5 yağ değil, yoğurt içerebileceğinden, ambalajı dikkatlice okumanız gerekir.
Hafif peynir veya beyaz peynir bir diyet ürünü olarak kabul edilir - yüksek oranda yağ içeren sıradan peynirlerin aksine, çeşitli salatalara güvenle eklenebilir ve atıştırmalık olarak kullanılabilir. Granül lor, hafif tuzlu taze krema ile karıştırılmış lor tanesi olarak satılan, yağı azaltılmış bir ev yapımı lor türüdür. Genellikle bağımsız bir tam teşekküllü yemek olarak kullanılır ve granül süzme peynirden sebze ilavesiyle çeşitli salatalar hazırlanır.
%5 Yağlı Peynir Tarifi
%5 yağlı peynir elde etmek zorsa evde de yapabilirsiniz. Bunun için 1 kg az yağlı süzme peynir, bir bardak taze süt, yarım çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çiğ yumurta gerekecektir. Ancak çay kaşığı tuz ve yağ tam olarak dolmayabilir. Süzme peyniri bir tencereye koyun, üzerine önceden ısıtılmış sıcak süt dökün ve on dakika pişirin.
İlk başta, sütlü süzme peynir çok miktarda sıvı verecektir - endişelenmeyin, öyle olmalı.
Elde edilen pıhtı kütlesi bir eleğe aktarılmalı ve fazla sıvının akmasına izin verilmelidir. Daha sonra bir kaseye koyun ve oraya tereyağı, yumurta, soda ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve tekrar on dakika kaynatılır. Bu durumda, kütle kalınlaşana ve gerilmeye başlayana kadar sürekli karıştırılmalıdır. Bundan sonra, kütle derin bir tabağa veya tabağa konur, zeytinyağı ile yağlanır ve üstüne bastırılır. Sonuç,% 5'e kadar yağ içeriğine sahip, istenirse içine biraz yeşillik veya kimyon tohumu ekleyebileceğiniz, ardından kahve veya salata ile kullanılabilen bir diyet peyniridir.
