Et ruloları, herhangi bir kutlama için mükemmel bir yemektir. Hazırlanması kolaydır ve tadı harikadır. Ek bir baharatlı sos, bitmiş yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Bu gerekli
- - pişmemiş füme tavuk eti 300 gr;
- - dana böbreği parçası 1 kg;
- - 50 gr tereyağı;
- - buğday unu 60 gr;
- - süt 300 ml;
- - bir bıçağın ucunda rendelenmiş hindistan cevizi;
- - sert peynir 30 gr;
- - yumurta sarısı 1 adet;
- - 120 gr yağ;
- - soğan 120 gr;
- - kırmızı biber 15 gr;
- - domates salçası 30 gr;
- - tatlı yeşil biber 1 adet;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk etini haşladıktan sonra kıyın. Dana eti iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, 6 parçaya bölün. Her bir dana parçasını hafifçe çırpın ve hafifçe tuzlayın.
Adım 2
Bir tavada tereyağını eritin, üzerine un ekleyin, sütü dökün. Sürekli karıştırarak karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Sosu 30 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Aşama 3
Peyniri rendeleyin. Hazırlanan sos, yumurta sarısı, peynir ve karabiberi kıyılmış tavukla birleştirin. İyice karıştırın.
4. Adım
Elde edilen kıymayı kırık dana eti parçalarının üzerine yayın. Rulolar halinde yuvarlayın, ardından pişirme ipiyle bağlayın. Ruloları eritilmiş yağda kızartın. Ardından bir tencereye aktarın.
Adım 5
Aynı yağda ince doğranmış soğanları kızartın, kırmızı biber ve domates püresini ekleyin, hemen jambondan kalan biraz suyu dökün ve iyice karıştırın. Ruloları elde edilen sosla dökün, orta ateşte pişirin, 30 dakika boyunca periyodik olarak et suyu ekleyin.
6. Adım
Biberleri şeritler halinde kesin, rulolara ekleyin, biber yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce, ipliği rulolardan çıkarın, bir tabağa koyun, pişirildikleri sosu üzerine dökün. Patates püresini garnitür olarak servis edin.
