Beşamel sos, "Fransız eti"nin lezzetli bir tadını verir. Böyle bir kraliyet yemeği, herhangi bir şenlikli masaya layık. Sosun kendisi balık, sebze ve et yemekleri ile servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 900 gr domuz eti;
- - 300 gr taze petrol;
- - 50 gr sert peynir;
- - 3 orta boy domates;
- - soğan başı;
- - 20 gr yeşillik.
- Beşamel sos için
- - 1 litre süt;
- - 100 gr tereyağı;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - öğütülmüş karabiber, öğütülmüş hindistan cevizi, tuz - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Sos hazırlama: Kalın tabanlı bir tavaya veya güveye ihtiyacınız olacak. Tencerenin dibine un, tereyağı ve biraz hindistan cevizi koyun. Ateşe koyun, yağ eriyene kadar her zaman karıştırın. Sosu sürekli karıştırarak hazırlanan karışıma yavaş yavaş süt dökün. Kalın ekşi krema kadar orta ateşte pişirin. Hazırlanan sosu biber ve tuzla baharatlayın (tatmak için).
Adım 2
Ana yemek: Bir fırın tepsisi (seramik, cam veya silikon) alın ve önceden dilimler halinde kesilmiş bir kat domates koyun. Sosla hafifçe gezdirin.
Aşama 3
İkinci kat, ince doğranmış mantarları yerleştirin. Ayrıca sosu gezdirin
4. Adım
Üçüncü katman, soğanları yarım halkalar halinde kesin. Eti üstüne koyun, küçük parçalar halinde kesin. Kalan sosu üzerine dökün ve folyo ile örtün.
Adım 5
Fırında 220 derece sıcaklıkta 1-1.5 saat pişirin. Bitmiş yemeği bir tabağa çevirin, fazla sıvıyı boşaltın. Üzerine peynir rendeleyin ve otlar serpin.
