Fransız eti, herhangi bir şenlikli masa için harika bir dekorasyon. Zengin aroması ve eşsiz tadı ile sizi çağırıyor. Özel günler için bu yemeği Beşamel sos ile hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
- • 2 kg domuz eti;
- • 6 domates;
- • 1 baş soğan;
- • 700 gr petrol;
- • 1, 5 süt;
- • 200 gr tereyağı;
- • serpmek için sert peynir;
- • dekorasyon için taze otlar;
- • 5 yemek kaşığı. slaytlı un;
- • zevkinize göre baharatlar: hindistan cevizi, karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce Beşamel sosunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için kalın tabanlı bir tavaya ihtiyacınız var, içine un, tereyağı ve bir tutam hindistan cevizi koyun, kısık ateşte koyun ve tüm tereyağını eritmek için sürekli karıştırın. Sütü ince bir dereye dökün ve sosu sürekli karıştırın. Bitmiş "Béchamel" kıvamda kalın ekşi krema gibi olmalı, ocaktan, biberden ve tuzdan çıkarılmalıdır.
Adım 2
Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin, petrolleri küçük parçalara, soğanları yarım halkalara, domuz eti ince parçalara ayırın.
Aşama 3
Bir fırın tepsisine hafifçe su serpin, ardından katmanlar halinde yayın: domates, sosu, mantarları, sosu, soğanı, domuz eti dökün, kalan sosu dökün ve 220 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına 1.5 saat koyun.
4. Adım
Yemek tamamen pişmeden 10 dakika önce üzerine rendelenmiş peynir serpin ve tekrar fırına verin.
