Birçok insan kahvaltıda tavuk yumurtası yemeyi tercih eder. Haşlanabilir, kızartılabilir, omlet yapılabilir. Neden onları en narin beşamel sosun altında fırında pişirmiyorsunuz?
Bu gerekli
- 2 kişilik malzemeler:
- - 3 yumurta;
- - 400 ml süt;
- - 20 gr. Tereyağı;
- - 20 gr. un;
- - 100 gr. domuz pastırması veya füme domuz yağı;
- - rendelenmiş peynir;
- - biber ve tuz;
- - küçük hindistan cevizi.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 180C'ye ısıtın. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin ve bir süre bekletin.
Adım 2
Tereyağını bir tencerede eritin, ince kıyılmış pastırmayı (veya füme pastırmayı) gevrekleşinceye kadar kızartın. Bir tabağa aktarın, tereyağına un ekleyin ve bir dakika karıştırın. Sütü ince bir dereye dökün ve havadar bir sos yapmak için her şeyi bir çırpma teli ile çırpın. Beşamel'i biber ve hindistan cevizi ile tatlandırın, tuzlayın.
Aşama 3
Kalıbı az miktarda sos ile yağlayın, ikiye kesilmiş yumurtaları üstüne koyun. Yumurtaların üzerine pastırma parçaları koyun ve her şeyi beşamel sos ile doldurun. Rendelenmiş peynir serpin ve 30 dakika fırına koyun.
4. Adım
Beşamel soslu yumurtaları herhangi bir taze sebze ile servis edebilirsiniz.
