Baharatlı tavuk bal turşusunda pişirilir. Kızarmış koyu kabuk sayesinde bu yemek çok iştah açıcı görünüyor. Pişmiş limon, ete alışılmadık bir tat verir.
Bu gerekli
- - 1 bütün tavuk
- - öğütülmüş kırmızı biber
- - doğranmış baharatlı otlar
- - Kekik
- - 3 limon
- - sebze yağı
- - bal
- - 250 ml tavuk suyu
- - Kuru şeri
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu iyice durulayın ve bir kağıt havlu veya havluyla kurulayın. Limonu ortadan ikiye kesin. Bir parçayı rende ile öğütün, bir yemek kaşığı zeytinyağı, baharatlı otlar, biraz karabiber ve tuz ile karıştırın. Limonun diğer yarısını ince dilimler halinde kesin.
Adım 2
Bütün tavuğu baharatlı limon karışımıyla iyice ovun. Bir fırın tepsisine koyun ve fırında bir saat pişirin. Tavuğun suyunu ayrı bir kaba dökün ve bir yemek kaşığı bal ve şeri ile karıştırın.
Aşama 3
Pişmiş tavuğu ballı marine ile dökün, yanına limon koyun ve yemeği 5-6 dakika daha fırına koyun. Servis yapmadan önce tavuğu servis edin ve taze maydanozla süsleyin.
