Günümüzde buğday, arpa, inci arpa ve diğer tahıllar gibi sağlıklı ürünler haksız yere unutulmaktadır. Ancak, ilkel Rus mutfak geleneğini oluşturan onlara dayalı yemekler. Herhangi bir tahılın vücut için inanılmaz derecede sağlıklı olmasının yanı sıra çok lezzetlidirler. Ana şey, tarif edilemez bir tahıl türünden tadı ve görünümü mükemmel olan yulaf lapasının nasıl pişirileceğini bilmek.
4-6 porsiyon için yaklaşık 400 gr domuz etine ihtiyacınız olacak. İstenirse, tavuk göğsü veya küçük parçalar halinde doğranmış bir bacak vs. ile değiştirebilirsiniz. Eti istediğiniz gibi küp veya küp şeklinde kesin ve tereyağlı sıcak bir tavaya gönderin. Yeterince esmerleştiğinde, küçük parçalar halinde kesilmiş bir soğan ekleyin. Biraz tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun.
Etler ve soğanlar kavrulurken ocağa bir tencereye su koyun - 4 bardak. Kaynayınca tuzu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 su bardağı iri taneli buğdayı ekleyin. Eti tavadan oraya gönderin, ısıyı biraz azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve en az 30-40 dakika pişirin. Yulaf lapası çok kalınsa, pişirme sırasında biraz su ile seyreltebilirsiniz. Hazırlanan yulaf lapası 5-10 dakika daha ocakta bırakılmalıdır.
Benzer şekilde, herhangi bir yulaf lapası, inci arpa ve darı ve hatta karabuğday veya pirinci pişirebilirsiniz. Farklı et türleri ile birleştirerek, dilediğiniz sebzeleri ekleyerek, ocakta veya fırında pişirerek lezzetli ve çok sağlıklı bir yemeğin birçok çeşidini elde edebilirsiniz.
