Karabuğday lapası kendi başına lezzetlidir, ancak tencerede etle pişirirseniz daha lezzetli, daha doyurucu ve aromatik hale gelir. Lezzetli bir öğle veya akşam yemeği kolaydır.
Bu gerekli
- - 600 gram domuz eti,
- - 2 soğan,
- - 2 havuç,
- - 600 gram karabuğday,
- - 6 defne yaprağı,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - 1, 2 s. et suyu,
- - 600 ml su,
- - 6 tencere.
Talimatlar
Aşama 1
Karabuğdayı porsiyonlara ayırın ve durulayın.
Adım 2
Et suyu için yarım tavuk veya küp eti 1200 ml suda kaynatın. İsterseniz, et suyunu kaynatın. Et suyundan haşlanmış et salata için kullanılabilir.
Aşama 3
Domuz eti durulayın, kurutun, küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Havuçları soyun ve kaba rendeleyin. Soğanı, tadına göre halkalar veya küpler halinde ince dörde bölün.
Adım 5
Domuz eti, tuz ve karabiberi kızartın. Tencerelere bölün.
6. Adım
Altın kahverengi olana kadar soğanları havuçla kızartın. Tencereye kavrulmuş soğanları, tuz ve karabiberi koyun, üzerine lavrushkayı koyun.
7. Adım
Karabuğdayı lavaşkanın üzerine koyun ve her tencereye 200 ml et suyu ve 100 ml su ekleyin. Karabuğdayın daha gevrek olmasını istiyorsanız, 150 ml et suyu ve 50 ml su ekleyin. Tencereleri kapaklarla kapatın.
8. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
9. Adım
Tencereleri 35 dakika fırına koyun. Gerekirse hazır olmaya çalışın, ardından karabuğdayı on dakika daha pişirin. Bitmiş karabuğdayı on dakika bekletin, sonra servis yapın.
