Diyet ve sağlıklı bir diyetin taraftarları, diyetlerine fasulyeyi dahil etmelidir. Protein, besin ve eser elementler açısından zengin olan fasulye, insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kalbi güçlendirir, bağırsakları temizler, vücut ve beyin kaslarını besler. Fasulyeden salata yapabilir, et, kümes hayvanları veya balık için garnitür olarak kullanabilir ve ayrıca Gürcü lobisini pişirebilirsiniz.
Gürcüce'deki Lobio, tüm fasulye türlerinin ortak adıdır.
Gürcüce Lobi
Ailenizi ve arkadaşlarınızı lobio adlı Gürcü ulusal yemeği ile şımartın. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak (3 porsiyon yapmak için):
- 500 gr fasulye;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- 2-3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- tuz, karabiber - tatmak;
- yeşillikler (maydanoz, dereotu, kişniş vb.) - tatmak.
Soğanları ve sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Bir tavada az miktarda bitkisel yağda soğan ve sarımsağı kızartın.
Yıkanmış fasulyeleri bir tencereye koyun, suyla örtün ve orta ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve fasulyeleri suyu buharlaşana kadar pişirin.
Artık sotelenmiş soğan ve sarımsakları, damak zevkinize göre tuz ve karabiberi, ince kıyılmış otları ve dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Tencerenin içeriğini karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
Gürcü tarzındaki Lobio, marul, limon dilimleri ve zeytinlerle süslenerek sıcak olarak servis edilebilir.
Fasulye yemeklerinin faydaları
Fasulyenin kalorisi düşüktür. Bir porsiyon fasulyenin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 120 kcal'dir.
Fasulye B vitamini, folik asit içerir. Lif, sindirim sorunlarına yardımcı olur ve kabızlığı giderir. Fasulyedeki çözünür lif, kandaki lipid miktarını azaltır.
Aynı zamanda, fasulye yağdan yoksundur ve pratik olarak kolesterol içermez.
