Chakhokhbili, her evde kendi lezzetini kazanan, ancak her zaman tanınan ve sevilen ulusal Gürcü mutfağının klasik bir yemeğidir. İdeal olarak, yemek bir sülünden hazırlanmalıdır, ancak bu kuşu elde etmek zordur ve bu nedenle chakhokhbili en çok tavuktan hazırlanır.
Bu gerekli
- - 1 tavuk,
- - 2 soğan,
- - salça,
- - 3 domates,
- - tatmak için yeşillikler,
- - kişniş, sarımsak, tuz, şerbetçiotu-suneli,
- - 1 yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu parçalara ayırın, derin bir tencerede biraz su ile yaklaşık on ila on beş dakika buharda pişirin. Sonra birkaç soğanı doğrayın, tavuklu bir tencereye aktarın ve bir kapakla örtün.
Adım 2
Biraz domates salçası ekleyin. Domatesleri soyun ve bir rostoya doğrayın, bir kapakla örtün (sert domates kullanmak gerekli değildir, zaten hafifçe solmuş olabilirsiniz, bu başka bir yere gitmez).
Aşama 3
Büyük bir demet çeşitli yeşillikleri ince doğrayın. En sevdiğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz, ancak kişniş eklenmelidir. Bütün bunları doğranmış sarımsak ve şerbetçiotu-suneli ile birlikte tavaya gönderin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
4. Adım
Son olarak tavuk pişince çırpılmış yumurtayı ekleyin. Aynı zamanda sürekli karıştırmak sosun koyulaşması ve yumurtanın eşit şekilde çözülmesi için çok önemlidir.
