Bazıları için, quesadillas, diğerleri için egzotik bir yemektir - kabul edilebilir bir dolguya sahip sıradan bir gözleme. Her durumda, Meksika yemeği denemeye değer, herhangi bir zamanda servis edilmesi uygundur.
Bu gerekli
- - birinci sınıf un - 3 bardak;
- - içme suyu - 1 bardak;
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- - soğan - 2 adet;
- - domates - 2 adet;
- - biber - 2 adet;
- - krem - 100 ml'ye kadar;
- - tavuk filetosu - 0,5 kg;
- - sert peynir - 100 gr;
- - tuz, baharatlar - isteğe bağlı.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın, yumuşak olacak. Daha esnek bir hamur için yoğurma suyunu biraz ısıtın. İki kez elenmiş un ve tuzlu suyu bir kapta karıştırın. Bir çorba kaşığı bitkisel yağ ile su eklemeyi unutmayın. Hamuru köftelerdeki gibi hatırlayın. Yarı mamulün üzerini örtün, 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Adım 2
Dolguyu hazırlayın. Filetoyu yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın. Filetoları küçük parçalar halinde kesin. Biberleri durulayın, iç bölmeleri ve tohumları çıkarın, büyük küpler halinde kesin. Tavayı ısıtın, tavuk parçalarını kuru bir yüzeye koyun. Önceden pişirilmiş soğanları ekleyin. Soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Biber koyun, karıştırın. Yemekleri kendi suyunuzda haşlayın, pişirmenin sonunda en sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin.
Aşama 3
İkinci biberi ince doğrayın, sosu yapmak için gereklidir. Domatesleri soyun, parçalara ayırın. İkinci soğanı doğrayın, tüm ürünleri az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada güveç yapın. Domatesler ezildiğinde sosa tuz, karabiber ve krema ekleyin. Sosun koyulaşmasını bekleyin, ocaktan alın.
4. Adım
Hamuru ince kekler haline getirin. Yarı mamul ürünleri un serpin ki elinize ve sofranıza yapışmasın. Dolguyu iş parçasının yarısına, kenardan yaklaşık bir santimetre geriye çekerek koyun. Sosla doldurun, rendelenmiş peynirle kaplayın. Gözlemenin diğer serbest tarafı ile dolguyu kapatın. Boşlukları kağıda yerleştirin.
Adım 5
Önceden 180 derece ısıtılmış fırına bir fırın tepsisi yerleştirin. Güzel bir kabuk oluşana kadar yemeği 7-8 dakika pişirin. Quesadillaları domates sosu veya ekşi krema ile servis edin.
