Bu sıradışı haşlanmış tavşan yemeği, lezzetli ve çok yönlüdür. Hemen hemen her garnitür ile sos olarak servis edilebilir. Et, kokulu baharatların eklenmesiyle şarapta pişirilir. Bu şekilde hazırlanan bir tavşan, alışılmadık ve ilginç bir soğuk atıştırmalık olabilir.
Bu gerekli
- - tavşan (1 adet);
- - zeytinyağı (50 gr);
- - sarımsak (3 diş);
- - soğan (2 soğan);
- - karabiber (tatmak için);
- - kekik (20 yıl);
- - beyaz şarap (1 şişe);
- - tarihler (20 adet).
Talimatlar
Aşama 1
Tavşanı parçalara ayırıyoruz. Eti önceden ısıtılmış bir tavada zeytinyağı ile tuzlayın ve kızartın. Parçaları her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Tavşanı yaydık ve doğranmış soğanları ve doğranmış sarımsakları kızarttık. Soğan şeffaf hale gelene kadar geçirin.
Aşama 3
Tavşan etini geri koyun, üzerine soğan ve sarımsağı koyun ve üzerine kekik ve karabiber serpin. Bütün bunları şarapla doldurun (şişenin yarısından fazlası) ve kaynatın.
4. Adım
Isıyı azaltın, örtün ve en fazla iki saat pişirin.
Adım 5
Tavşanın parçalarını çıkarıyoruz. Eti kemiklerinden ayırın ve filetoyu tavaya geri koyun. İlk önce tohumları çıkardığımız tarihleri ekleyin.
6. Adım
Kalan şarabı yemeğin üzerine dökün ve tekrar yaklaşık yarım saat pişirin. Bu zamana kadar, şarap buharlaştı.
