Süzme peynirli nalistniki (ince yumurtalı krep) bize Polonya mutfağından gelen bir yemektir, ancak en çok Ukrayna'da pişirmeyi severler. Her iyi ev hanımının bunun için ayrı bir kızartma tavası olması gerekir.
Bu gerekli
- - 200 ml süt;
- - 250 gr süzme peynir;
- - 6 yemek kaşığı un;
- - Kuru üzüm;
- - beş yumurta;
- - 50 gr şeker;
- - vanilin.
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Dört yumurtayı bir kaseye kırın, iki yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, altı yemek kaşığı un ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Hamur, krepleri ince yapmak için yeterince ince olmalıdır. Kıvam alırsa süt eklemeniz gerekir. Lezzet için yarım çay kaşığı vanilin ekleyin. Hamurun yanmasını önlemek için karışıma biraz bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Adım 2
Broşürler uzun süre piştiğinden ve yanmamaları gerektiğinden, tava ısıtılmalı, ancak aşırı ısıtılmamalıdır. Hamuru tepsinin ortasına dökün ve üzerine mümkün olduğunca ince bir şekilde yayın. Üç ila dört dakika sonra diğer tarafa dönün ve yaklaşık iki dakika daha kızartın.
Aşama 3
Dolguyu hazırlamak için bir kaseye 250 gram süzme peynir, 50 gram şeker, bir yumurta, bir tutam tuz koyun. Her şeyi iyi karıştırın. Lezzet için pıhtıya bir avuç kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Dolguyu broşürün ortasına yerleştirin ve bir zarf veya pipetle sarın. Yamalara ekşi krema ile servis yapmak daha iyidir.
