Pek çok insan, hem yetişkinler hem de çocuklar için harika bir kahvaltı olduğu için süzme peyniri sever. Ancak çok az insan bu ürünün akrabalarından nasıl farklı olduğunu biliyor - sıradan süzme peynir, ne kadar yararlı ve evde nasıl pişirileceği.
Tahıl pıhtısı, yağ içeriği azaltılmış bir pıhtıdır. 100 gram ürün, %0 ila %9 arasında yağ içerir. Bu sağlıklı bir diyet için çok önemlidir. Ancak, bu ürünün tek artısı bu değil. Yararlı amino asitler - lizin, kolin ve metionin içeren vücut için gerekli bir protein içerir.
Süzme peynir, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. Bu nedenle çocuklar için çok faydalıdır. Bu fermente süt ürününün beslenme uzmanları tarafından kullanılması önerilir. Süzme peynirde kontrendike olan tek kişi laktoz intoleransı olan kişilerdir.
Tabii ki, böyle bir ürünü herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz, ancak gerçekten zararlı katkı maddeleri içermediğinden emin olmak için, özellikle çok zor olmayacağından, kendiniz pişirmek daha iyidir.
Yemek tarifi:
- 1 litre süt;
- 1, 5 yemek kaşığı kalsiyum klorür;
- az yağlı krema;
- tuz.
Az yağlı sütü 40-50 ° C'ye ısıtın. Herhangi bir eczaneden satın alınabilecek kalsiyum klorür ekliyoruz. Sütü sürekli karıştırın, tavayı kısık ateşte bırakın. Sütün nasıl kesildiğini ve yavaş yavaş lor tanelerinin nasıl oluştuğunu göreceksiniz.
Ardından, gelecekteki süzme peynirli tavayı soğuk suyla bir kaba indiriyoruz, içeriği karıştırmaya devam ediyoruz. Süzme peynir soğuyunca tülbentten süzüyoruz. Elde edilen lor taneleri istenirse tuzlanabilir ve az yağlı krema ile tatlandırılabilir.
Elde edilen süzme peynir meyveler, reçeller, reçeller ile kullanılabilir veya salatalara eklenebilir. Ayrı bir yemek olarak da kullanabilirsiniz, biraz taze maydanozu süzme peynirin içine ufalayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
