Mısır'daki ebegümeci çayına firavunun içecekleri deniyordu ve zamanımızda hak ettiği popülerliğe sahip. Özellikle sıcak ve boğucu yaz havalarında soğuk bir şekilde sıklıkla tüketilir. Susuzluğu gidermeye ek olarak, ebegümeci kimsenin iyi bilmediği birçok faydalı özelliğe sahiptir.
Ebegümeci hazırlamak için ebegümeci bitkisinin yaprakları ve çiçekleri kullanılır. Çin veya Sudan gülü olarak da adlandırılır. Prensipte ebegümeci çay değildir, çünkü bir bitkinin yapraklarından değil çiçeklerden hazırlanır, ancak demlenmiş her şeye çay demeye alışkınız.
Bir içecek hazırlamanın iyi bilinen üç yöntemi vardır:
- Sıcak. Bu durumda 2 çay kaşığı çay yaprağı 0,3 litre kaynar suya dökülerek yaklaşık 5 dakika demlendikten sonra süzülür ve bardaklara dökülür;
- soğuk. Ayrıca, 2 yemek kaşığı çay yaprağı bir kaba dökülür, soğuk suyla dökülür, ancak yaklaşık 3 saat daha uzun süre ısrar edilir;
- pişirme, kaynatma ile karıştırılmamalıdır. Hibiskus, ısıya dayanıklı bir kaba dökülür, soğuk su ile dökülür ve suyun kaynamasına izin vermeden 3-5 dakika ısıtılır.
Soğuk ebegümeci susuzluğu giderdiği gerçeği birçok kişi tarafından bilinir, ancak sıcak içeceğin mükemmel şekilde ısıttığı gerçeği az bilinen bir gerçektir;
Çok miktarda C vitamini sayesinde, içeceğin vücut üzerinde önleyici ve bağışıklık uyarıcı bir etkisi vardır, soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir, iyileşmeyi hızlandırır;
Ebegümeci vücudun ihtiyaç duyduğu 13 amino asit içerir, ancak bunları kendi başına sentezleyemez;
Ebegümeci oluşturan antioksidanlar, kanserojenlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, bu da kanserin önlenmesi olarak hizmet ettikleri anlamına gelir;
Hibiskus çayı karaciğer ve pankreas üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, safra üretimini ve alkollü ve tıbbi toksinlerin ve ağır metal tuzlarının vücuttan atılmasını destekler;
Bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, kabızlıkla savaşmaya yardımcı olur;
Tansiyonu düşürdüğü ve kandaki fazla kolesterolü çıkardığı için hipertansif hastalar için faydalıdır.
Hibiskus, mide suyunun salgılanmasını arttırdığı ve asitliği artırdığı için mide ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için önerilmez. Hipotansiyon ayrıca sık içme için bir kontrendikasyondur.
