Kalamar, balık değeri ve et değeri ile karşılaştırılabilir çok sağlıklı bir üründür. Kalamar karkaslarını kullanan birçok farklı tarif var, ancak belki de en sıra dışı ve orijinal yemek kalamar dolması. Herhangi bir ürün, dolgu olarak ve ayrıca lahana ruloları, biber ve krepleri doldurmak için kullanılabilir.
Bu gerekli
- - 4 kalamar karkası;
- - 200 gr mantar;
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 soğan;
- - 100 gr peynir;
- - 1 bardak ekşi krema;
- - 1 bardak mayonez;
- - 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - yeşillikler;
- - tuz, tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Kalamarı akan su altında yıkayarak bağırsaklardan ve filmden temizliyoruz. Bütün bunlar karkası kesmeden yapılmalıdır.
Adım 2
Mantarları ve soğanları doğrayın. Yavaş bir ocakta "Kızartma" programını açın, kaseye biraz bitkisel yağ ekleyin ve üzerinde doğranmış mantarları ve soğanları 10 dakika kızartın.
Aşama 3
Haşlanmış yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, taze otları ince doğrayın.
4. Adım
Ayrı bir derin kapta kızarmış mantarları soğan, rendelenmiş yumurta ve peynirle karıştırın, doğranmış otları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen karışım tuzlanmalı ve baharatlarla baharatlanmalıdır.
Adım 5
Kalamar karkaslarını hazırlanan dolgu ile dolduruyoruz ve tüm delikleri ve kesikleri tahta şiş veya kürdan ile sabitliyoruz.
6. Adım
Ayrı bir kapta mayonez ve ekşi krema karışımı hazırlayın.
7. Adım
Kalamar dolmasını multicooker'ın altına yaydık, hazırlanan karışımla doldurduk, kapağı kapattık ve yemeği "Güveç" modunda 40 dakika pişirdik. Bip sesinden sonra kapağı açın ve kalamarın hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin.
8. Adım
Servis yapmadan önce şişleri çıkarın. Doldurulmuş kalamar bütün olarak servis edilebilir veya rulolar halinde kesilebilir. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk yenebilir.
